家庭自制腐竹其实很简单！——家庭自制健康腐竹

家庭自制放心腐竹

上周末自己做了腐竹

是个非常快乐开心的手做过程

原来，自制腐竹其实很容易、很简单啊

而且过程很好玩

看着丰盛的成果

满足傲然之情油然而生

自从“毒腐竹”频现

我已经很久没敢买腐竹了

腐竹其实是最应该自己手作的一种食品

造假太猖獗了

而且添加了吊白块之类有毒物质的腐竹

凭肉眼很难分辨出来

由于条件所限

家庭自制腐竹产量是不高的

不难做，但有点费时间

（因为浆皮的凝结需要一些时间）

这点要有心理准备~

而且个头会比较小（因为盛豆浆的容器小）

但品质绝对一流

且健康安全有保证

我想，还是值得去做的

以后我会持续去做

起码吃得安心、放心~ 

制作腐竹，材料很简单

只需要适量的豆浆而已

豆浆可以用料理机打

亦可以用豆浆机打

浓度比一般喝的豆浆略微浓一些就可以啦~

至于工具嘛，因地制宜啦

家里有啥就用啥吧

我家里没有架子，

就用手指粗的日式长筷子代替了（棒针也可以用哦）

快乐手作

健康生活

生活原来可以更美的

自制的腐竹色泽蛋黄、油光细嫩、透明松脆、熟后爽口。

选用优质黄豆磨浆熬制而成。可烧、炒、煮、炖、素食，

其味清淡可口。配以肉类制作，则为筵席佳肴

腐竹含水量有丰富的蛋白质和人体所必需的各种氨基酸，营养丰富，易被人体吸收，食用方便，用温水浸软后，可做成各种美味佳肴

制作过程图：

细皮嫩肉的你看过来，怕烫到玉手的话，

也可以用长筷子挑腐竹哦

小贴士：

1.豆浆可以用料理机打，亦可以用豆浆机打，

用料理机打豆浆，打好的豆浆要加热煮滚，豆浆机打的豆浆则无需

再加热。

2.豆浆的浓度，并无严格要求，浓度比一般喝的豆浆略微浓一些就可

以了。越稀的豆浆做出的豆浆越滑嫩，越细。越浓的豆浆做出的腐

竹越粗。

3.我个人感觉，用料理机打的豆浆做出的腐竹出品率会高一些，浆皮也

要明显一些，口感则两者无明显区别。不过料理机多一道工序，略显

麻烦。

4.黄豆和水的比例：

用豆浆机的话，一量杯黄豆，加水到最低的水位线就可以了。

我的豆浆机一量杯干豆约90克，泡发后加水至900毫升那条线，正好

合适。

如用料理机，则大概1碗泡发湿豆加4碗水。

5.制作的过程中，锅里的水要一直保持微开的状态（有小泡泡），大约

保持在90多度吧，水不要大开，亦不可不开

6.托盆底要一直能接触到热水。

注意查看，随时添加水到底下的大锅里。

7.做腐竹的时候，要开着抽油烟机，最好开着窗，有凉风吹进来凝结

浆皮的效果更好、更快。有温差，才能产生凝固。

网址：家庭自制腐竹其实很简单！——家庭自制健康腐竹 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/5958

相关内容

42种家庭自制小吃简单,
家庭自制美食有哪些 家庭美食DIY教程
家庭自制食品说不定更危险
创意无限：竹子DIY手工制作大全，让生活更环保
家庭手工制作
自制手工肥皂的方法
16个生活中很实用的简单科技小制作
14个生活中很实用的简单科技小制作
《生活家》 20200829 自制盒餐
美华人掀起家庭自制月饼热 过程图解发上网

随便看看