食物的颜色和健康有关？一起来揭秘（五）

发布时间：2024-12-29 02:41

食物颜色搭配要丰富，五色入五脏，有益健康。 #生活知识# #饮食技巧# #养生饮食#

　　据《黄帝内经》记载，“五行有五色，五脏有五行，五色入五脏，五行者金木水火土，对应五色白青黑红黄，对应五脏肺肝肾心脾”。在中药学中，不同颜色的食物可以治疗不同的疾病，就是所谓的“药食同源”。

　　今天，小编就来带您解读色彩中的健康密码之黄色。

　　脾脏喜黄，耐甜

　　《黄帝内经》中说，“脾胃者，仓廪之官，五味出焉。”意思为脾胃的受纳运化功能就像仓廪，脾胃就是人体的“粮食局长”，我们日常需要的一切物质都归其调拨。若脾胃气机受阻，脾胃运化失常，则五脏六腑无以充养，人就会没有精气神。

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　　《本草纲目》解读之黄色食物

　　玉米，据《本草纲目》记载，“玉蜀黍种出西土，甘平无毒，能调中开胃”。如今，玉米常用于治疗脾胃不健，食欲不振，水湿停滞等症状，能够很好地预防和治疗便秘。

　　小米，据《本草纲目》记载，“小米，治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。

　　传说，小米是金米，大米是银米，可见小米的身价之高。小米，具有健脾和胃、补益虚损的功效，主治脾胃虚热、反胃呕吐。

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　　黄色养生小食谱

　　松仁玉米

　　准备食材

　　胡萝卜、黄瓜、玉米、松子、糖、盐、淀粉、油。

　　备菜过程

　　①将胡萝卜、黄瓜、玉米粒洗净，玉米粒热水焯一遍，捞出沥干，装盘备用;

　　②将胡萝卜和黄瓜切丁，装盘备用。

　　烹饪过程

　　①炒锅烧热，放一点油，小火将松子炒香捞出，装盘备用;

　　②重新放油，放入玉米粒，翻炒一下，再放入胡萝卜，继续翻炒，放入黄瓜炒至变色;

　　③放适量盐、糖，翻炒均匀，倒入水淀粉，继续翻炒;

　　④放少量鸡精调味后出锅装盘;

　　⑤将备好的松子放在上面，松仁玉米就大功告成啦~

　　由于青、赤、黄、白、黑所入的脏器不同，摄入不同颜色的食物自然会产生不同的功效。为了更好地达到滋补身体的作用，要结合自身体质，搭配出不同颜色与功效的菜品，尽可能让饭菜好看又好吃。

　　人间烟火，酸甜苦辣，好好吃饭，好好生活。