【哪些食物不能搭配在一起吃】

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哪些食物不能搭配在一起吃

2024-07-26 09:24:52  

哪些食物不能搭配在一起吃

刘石平 主任医师 营养科 中南大学湘雅二医院 三甲

在日常生活中，有些食物搭配在一起可能会导致不良反应或影响营养成分的吸收。例如，豆腐和菠菜不宜同食，因为菠菜中的草酸会与豆腐中的钙结合，形成草酸钙，影响钙的吸收。另外，柿子和螃蟹不宜同食，因为柿子中含有较多的鞣酸，与螃蟹中的蛋白质结合后，可能导致消化不良。此外，牛奶和巧克力也不宜同食，因为巧克力中的草酸会影响牛奶中钙的吸收。还有，茶叶和鸡蛋不宜同食，因为茶叶中的鞣酸会与鸡蛋中的蛋白质结合，影响蛋白质的吸收。在饮食搭配时，应注意避免这些食物的组合，以保证营养的均衡和身体健康。

2024-07-27 09:34:51

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