不愧是广东的“清补汤”，先去湿后温补，整个人都舒服了

发布时间：2024-12-29 11:53

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嘿，小伙伴们，你们知道吗？在广东，吃饭可以没肉，但绝对不能少了那一碗热腾腾的汤！广东人对汤的热爱，那真是深入骨髓，各种汤的做法，老火靓汤、滚汤、炖汤、汆汤、清汤、羹汤……十几种做法，变着花样来，简直让人眼花缭乱！

今天，我要给大家揭秘广东人家家户户都会喝的一道神汤——五指毛桃炖鸡汤，也叫“清补汤”！

为啥叫清补汤呢？因为它讲究的是先清后补，先帮你疏通身体的“淤堵”，再进补，这样效果才能达到最佳！

说到五指毛桃，可能有些小伙伴还不太熟悉。它的样子就像五根手指头，表皮还带着毛，看起来像个小桃子，所以得名五指毛桃。这东西可是煲汤的好材料，健脾又去湿，味道还有股淡淡的椰香，闻起来就让人陶醉！

再加上山药、板栗这些营养满满的食材，莲子百合养心神，老母鸡更是滋补佳品，炖出来的汤水金黄香甜，好喝到让人停不下来！我老公每次喝这个汤，都能撑到扶墙走，哈哈！

【食材清单】：

老母鸡半只五指毛桃适量茯苓、莲子、赤小豆、芡实、炒薏米适量姜片几片蜜枣一颗（不喜欢可不加）

【做法步骤】：

1.把所有药材用清水洗净，泡上30分钟，让它们充分吸水膨胀。

2.老母鸡砍块洗净，加点姜片焯水去腥，然后洗净备用。

3.把所有食材一股脑儿放进炖盅里，我还加了颗蜜枣提味，不喜欢的可以不加。加入适量清水，炖上2个小时。

4.出锅前加点盐调味，一碗金黄香甜的五指毛桃炖鸡汤就大功告成了！

五指毛桃的好处可不少，健脾补肺、舒筋活络、清肝利胆、消炎去湿，简直就是身体的“清洁工”！这道汤适合四季喝，老人小孩都合适。不过孕妇妈妈们要注意了，喝的时候别加薏米哦！

快来试试这道广东人的养生秘籍吧！保证你喝上一口就爱上！别犹豫了，动手做起来吧！关注我，点赞、转发走起来，让我们一起喝出好气色，健康每一天！