收藏！2021最全食物嘌呤表
发布时间：2024-12-29 12:30
痛风患者需避免高嘌呤食物，坚持低嘌呤饮食疗法。 #生活知识# #饮食生活# #饮食疗法#
对于嗜肉如命的群体来说，高蛋白的摄入让他们欲罢不能。吃的时候一时爽，殊不知，长期压抑不住的食欲会让他们比平常人更容易患上第四高——痛风。
以上为“分类按含量由低到高排列表”，下文为“按低嘌呤食谱、中嘌呤食谱、高嘌呤食谱”排列，方便查询。 1.低嘌呤食物：每100克食物含嘌呤小于25毫克； 2.中等嘌呤食物：每100克食物含嘌呤25-150毫克； 3. 嘌呤食物：每100克食物含嘌呤150-1000毫克。 
痛风患者主要食物
（低嘌呤含量食物）
痛风患者可少量吃的食物
（中嘌呤含量食物）
痛风患者尽量不吃的食物
（高嘌呤含量食物）
痛风饮食四避五益 四避： 一避：高嘌呤食物 生活中，我们常接触的高嘌呤食物有动物内脏，如肝、肾、脑、肠、舌、胰、脾等； 海鲜类如贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等；肉汤和肉汁（尤其是火锅汤和老火汤）； 新鲜蘑菇和豆芽菜等。 这些食物痛风患者应避而远之。 二避：酒类和含酒精饮料 不同酒类引起的痛风风险不一样，从大到小依次为：啤酒、陈年黄酒＞烈酒＞干红葡萄酒。 啤酒、黄酒等嘌呤含量不算低，喝得越多痛风风险越高。 三避：含糖饮料 研究发现，饮用含糖饮料越多，痛风发生风险越高。 四避：甜点 甜点中果糖含量较高，会增加尿酸产生； 人造奶油制作的甜点所含的反式脂肪酸也会促使痛风发作。 另外，甜点热量较高，吃太多易引起肥胖和高胰岛素血症，抑制了尿酸的排泄而使体内尿酸升高。 五益： 一益：蔬菜和水果 蔬菜食用越多，血尿酸水平越低。 平时可多吃莲藕、茭白、芋头、土豆、淮山、慈姑等根茎类蔬菜。 二益：咖啡 多项研究显示，每天饮用约250毫升的咖啡（包括清咖、奶咖、花式咖啡等），可以降低痛风的风险。 三益：奶制品 与不吃奶制品人的相比，经常食用奶制品的人痛风发病率下降44%。 但全脂奶脂肪含量较高，可能会提高痛风风险，建议患者多喝低脂奶。 四益：维生素C 每天口服500毫克维生素C可降低血尿酸20 μmol/L，对预防痛风有显著效果。 五益：多喝水 对痛风患者来说，每天尿量超过2000 mL能降低尿液中尿酸浓度和尿酸性肾结石的风险。患者每日可喝足量的水保证尿量。 -THE END-
来源：基层医师公社
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