食品安全知识科普

发布时间：2024-12-29 19:41

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亲爱的同学们、家长朋友们，你是一位美食爱好者吗？在日常生活中我们怎样才能吃的更健康呢？今天，就让我们一起科普一些食品安全的知识，让大家吃的开心，吃出健康！

什么是食品质量安全

食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：

一是 食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。

二是 食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。

三是 滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。

生活中如何保障食品安全

下面这4个食品安全小常识，教你怎么在生活中保证食品安全！

校园食品安全小常识

1. 购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS 标识。

2. 打开食品包装，检查食品是否具有它应有的性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫等异常的食品。

3. 注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品。

4. 少吃油炸、油煎食品。

食品安全宣传之选购妙招

1. 看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。

2. 看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和使用。

3. 闻香味: 产品香应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，若有异味，则表明已变质。

4. 品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味（酒精饮料除外）

食品安全宣传之预防食源性疾病建议

1. 不买不食腐败变质、污秽不洁及其他含有害物质的食品。

2. 不是用来历不明的食品；不购买无厂名无厂址和保质期等标识不全的食品。

3. 不光顾无证无照的流动摊位和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。

4. 不食用在室温条件下放置超过2 小时的熟食和剩余食品。

5. 不随便吃野菜、野果、

6. 生吃瓜果要洗净。

7. 进食前或便后应将双手洗净、养成吃东西之前洗手的习惯。

食物中毒后的应急措施

食物中毒发生后，千万不要恐慌，剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷自乱阵脚，可以采取以下应急措施：

饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。

催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。　　

处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。

了解了食品安全的相关知识，希望各位同学和家长朋友们能够在享受美食的同时收获健康！让我们共同关注食品安全！

文章来源：丁香医生、国家食品药品监督管理总局食药法苑

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