[丽水日报]庆元 “绿色厨房革命”立足生态文明建设

发布时间：2024-12-29 20:04

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　　“和原来的混合燃料灶相比，一台电磁灶每月可以节省200元钱，一年下来可以为我们厨房节约近2万元费用。”自从用上了节能环保的电磁灶以后，庆元县新食代农家乐酒店负责人吴宗杭竖起大拇指，为这样的“生态红利”点赞。

　　在该酒店的厨房内，一排电磁灶格外显眼，“油改电”后的厨房不仅节约成本，还不产生有毒废气、无噪音，整个烹饪过程干净卫生，使得厨房环境整洁无污染，更安全。为此，吴宗杭将自己的“绿色厨房”作为宣传招牌，大胆地将美食制作全过程“秀”给顾客看，以此吸引庆元食客。

　　据介绍，2014年以来，国网庆元县供电公司就积极探索清洁能源深化应用，通过餐饮业高效电磁厨房改造工作，推动餐饮业“绿色厨房”建设。与此同时，该县也研究制定了有关餐饮业“油改电”的相关配套政策，将全县电磁厨房改造纳入服务业专项补贴范围，积极推广清洁能源在餐饮行业的应用。

　　如今，随着“电磁厨房”项目的实施推进，庆元越来越多的餐饮店、农家乐和新食代酒店一样，也纷纷加入到“绿色厨房”之中，它们把厨房从以往的“禁区”打造成为开放式的“阳光厨房”，此举不仅节约了成本，还让顾客吃上放心菜，实现了环评升级，提升了客流量和营业额。

　　截至目前，国网庆元县供电公司共有20个“电磁厨房”项目建成投入使用,累计为餐饮用户每年节约能源成本133万元，有效释放了餐饮企业的成本压力。