厨房设备企业为何要走绿色环保低碳路线

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2015厨房设备行业发展新热点“绿色环保” 。环保问题是今年两会热议的话题，就在前不久，前央视知名记者柴静自费百万拍摄的纪录片《穹顶之下》公布之后更是引起了社会大众热烈的反响，“雾霾”、“环境污染”、“低碳”等词一直稳居网络热度搜索榜。不难看出，国家和公民对于环保问题的重视程度与日俱增，环保产品在未来的发展也备受关注。对于厨房设备行业而言，也到了积极转型，探寻长久持续发展的重要关头。

公民环保意识增强，绿色消费成主流

厨房设备产品大部分是耐用消费品，与人的日常生活息息相关，对低碳的要求也就更为直接和迫切。低碳经济以低能耗、低污染、低排放为基础发展模式，被更多的厨房设备企业所重视，依靠低碳提高行业竞争力也成为企业持续发展的必然选择。近些年，人们越来越关注厨房设备产品的绿色环保问题，绿色消费渐渐成为社会主流。厨房设备企业更要走在时代的前列，不断的满足人们对环保厨房设备的要求，这是企业义不容辞的责任。

环保厨房设备备受追捧，厨房设备行业要积极转型

在这两年，由不锈钢等原材料制成的厨房设备产品越来越受欢迎。在绿色消费逐渐成为主流的今天，绿色环保无疑是厨房设备行业发展的原动力。低碳环保、节能减排已经成为整个行业的共识。部分厨房设备企业正在积极转型，为了减少生产过程的污染，这些企业在技术改造和革新方面不断创新。目前，众多的厨房设备厂商响应国家号召，采用国家一级标准的不锈钢原材，更有一些厨房设备企业，加大技术投入，研发新型环保材质，努力提高产品的安全性能。

总而言之，厨房设备产品的绿色环保与人的健康生活息息相关，厨房设备企业要顺应消费主流，有一套自己的环保法则。企业应该坚持低碳环保的生产模式，致力于开发出更多低碳环保的厨房设备产品。只有这样，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟，切实地履行一个企业应尽的社会责任和义务。

商用厨房设备主要有十大类：灶台灶具类设备、面点制作设备、清洁洗消设备、操作台设备、存储置物类设备、保温设备、制冷设备、食品加工设备、厨房排烟设备、其他商用厨房设备。
商用厨房设备：
灶台灶具类设备有：食堂双头大锅灶、单头大锅灶、一大一小双头灶、单头炒灶、单头单尾炒灶、双头单尾炒灶、双头双尾炒灶、五星炒灶、单头蒸灶、双头蒸灶、单门蒸饭车、双门蒸饭车、蒸汽发生器、单头炖汤炉、双头炖汤炉、电磁炉、（二、四、六、八、十头）煲仔炉、煲仔炉、海鲜蒸柜、烤鸡炉、烤猪炉、烤鸭炉、可倾式汤锅、可倾式炒锅、万能蒸烤箱、铁板烧设备、微波炉、油炸炉等。
面点制作设备有：蒸包炉、煮面炉（桶）、烤箱、电饼铛、醒发箱、搅拌机、和面机、压面机、面条机、包子机、馒头机、饺子机、酥皮机、面粉车等。
清洁洗消设备有：单眼水池、双眼水池、三眼水池、各类异形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗机、油水分离器等。
操作台设备有单通打荷台、双通打荷台、单层工作台、双层工作台、三层工作台、工作台冰箱、残污台沙拉操作台、水吧操作台、木案工作台、调料台（车）等。
存储置物类设备有：储物柜、挂墙吊柜、挂墙层架、货架、米面架、收餐车、饼盘车、座台立架、异形工作台等。
保温设备有：保温餐车、保温售饭台、暖碟柜、保温汤桶车、暖饭车、自助餐保温台等。
制冷设备有：冷库、单门冰箱、双门冰箱、四门冰箱、六门冰箱、工作台冰箱、制冰机、饮料展示柜、菜品展示柜、冷饮机等。
食品加工设备有切菜机、洗菜机、去根机、去皮机、切片机、绞肉机、锯骨机、豆浆机、豆腐机、咖啡机等。
厨房排烟设备有排烟风机、油烟净化器、排烟管道、油网烟罩、风机控制箱等。
其他商用厨房设备：传菜梯（升降梯、餐梯）、热水器、开水器、净水器（净水处理设备）、高压花洒龙头、冲地水龙头、食堂污碟输送带、餐厨垃圾处理设备、收残车（台）、收残台、等。

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