自制4种春节小零食，简单易做，香脆爽口，做一次够吃3天

发布时间：2024-12-29 22:45

少食多餐，每3-4小时吃一次小零食，防止饥饿过度进食。 #生活知识# #饮食技巧# #减肥餐单#

春节已经来临，最近很多小伙伴都在走亲访友，白天串门，夜晚才能回到家中歇歇脚，这个时候零食是肯定少不了的，不仅是家人聚在一起唠嗑时的必备品，也是小孩子们的最爱，今天就和大家分享4种家庭版自制小零食，简单易做，吃起来香脆爽口。

▶1、辣条

准备食材：米饭、面粉、玉米淀粉、辣椒面、五香粉、盐、鸡蛋、食用油、洋葱、大葱、香菜、花椒粉、孜然粉、白糖、芝麻

1、准备一碗剩米饭，加入50g面粉、40g淀粉、40g辣椒面、1勺五香粉、根据自己口味加入适量食盐，再打入2个鸡蛋，抓拌均匀，揉成团。

2、面板涂抹少许油，用擀面杖将面团擀平，并用切面刀做出辣条的形状，从中间一分为二，然后放入蒸屉中蒸15min，之后取出放在一旁备用。

3、锅中加入食用油，油热后加入洋葱、大葱、香菜、炸至焦黄后捞起料渣。

4、接着在锅中加入适量花椒粉、五香粉、孜然粉、白糖、辣椒面、芝麻，翻炒均匀。

5、最后倒入辣条与料油拌匀即可。

▶2、鸡蛋酥

准备食材：鸡蛋、白糖、食用油、面粉、芝麻

1、先在空碗中打入2个鸡蛋，加入1勺白糖、1勺食用油、1勺芝麻、150g面粉，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。

2、用擀面杖擀成一个硬币厚度的薄饼，用刀切成菱形；每一个菱形中间均划出一个小孔，将一头从小孔中穿出，做成一个套环的形状。

3、小火放入油锅中慢炸，炸至金黄，控油捞出即可。

▶3、酒鬼花生

准备食材：500g花生米、干辣椒、花椒、麻椒、八角，食盐

1、将500g花生米倒入盆中，先加入热水，盖上盖子闷半个小时，热水闷过的花生用手一撮就掉皮了。

2、将剥好后的花生装入保鲜袋，放入冰箱里冷冻6个小时，这样做也是为了炸花生时花生不糊锅。

3、将冷冻好的花生冷油下锅，小火炸至8分钟左右，捞起来控油。

4、接下来开大火二次复炸一次，微微变黄时捞出备用。

5、锅中留少许底油，加入干辣椒、花椒、麻椒、八角，小火炒香，然后关火。

加入炸好的花生拌匀，加入食盐调味即可。喜欢吃甜的，可以再加点糖进去，不喜欢吃甜的可以不加。

▶4、蔓越莓奶酥

准备材料：低筋面粉、蛋黄、黄油、奶粉、蔓越莓干

辅料：少许芝麻、蛋黄液

1、将80g软化好的黄油约打到发白，加入2个蛋黄，继续一块搅拌均匀。

2、筛入低筋面粉100g、奶粉12g、搅拌均匀揉成团。

3、加入蔓越莓碎，大约20g，再一起揉。

4、揪出一坨撮成一个小圆球，稍微向下压一下，放在烤盘摆好，刷上蛋黄液，撒上芝麻。

5、放入烤箱上下火170℃考16分钟即可。

以上就是关于小零食的分享，你学会了吗？一次可以多做点，够家里人吃3天！

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