清城区凤城街全面构建学校食品安全防护网，守护舌尖上的安全

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食品安全不仅是居民日常生活的基石，更是街道治理的重要一环，清城区凤城街道积极响应关于加强食品安全工作的号召，进一步加大校园食品安全监管力度，提升校园食品安全和膳食经费管理规范化、精细化、科学化水平。

构建食品安全体系

守护下一代健康成长

守护校园食品安全，就是守护民族的希望。凤城街辖区内各学校均建立了健全的食品安全管理制度，涵盖食品采购、储存、加工、留样、餐具消毒等各个环节，严格按照功能分区要求，划分食品加工区、原料储存区、餐具清洗消毒区、就餐区等，有效防止交叉污染。严格落实食堂从业人员健康管理制度，要求从业人员每年进行健康体检，持健康证上岗。制定了详细且操作性强的食品安全应急预案，组织演练，确保面对突发食品安全事件时能迅速响应、妥善处置。

检查组对辖区内学校开展食品安全检查工作。黄玉熹 摄

部门联动配合

织密食品安全防护网

凤城街环保食安组联合市监所共出动人员20余人次对辖区内学校开展校园食品安全和膳食经费管理专项整治“回头看”检查工作，对企业的证照、从业人员健康证明、环境卫生、进货是否落实索证索票制度等方面进行了详细检查，要求中小学、幼儿园建立“日管控、周排查、月调度”制度，健全责任体系，对检查中发现的隐患问题要求立行立改。同时，做好相关检查台账，把存在问题列入台账跟踪复查，做好“回头看”工作，查漏洞、补短板，切实筑牢校园安全“防火墙”，确保辖区食品安全形势持续稳定，本次共检查了44间学校的食品安全。

排查风险隐患

筑牢校园食品安全基石

凤城街加大学校食品隐患排查监管力度，聚焦校园餐关键领域和薄弱环节，细化操作流程和规范标准，对学校食品安全制度执行情况、食堂环境卫生、食品加工操作流程、食材储存与使用、餐具清洗消毒、食品留样等各个方面进行检查，要求学校严把食材供货关，严格规范食材进货查验，建立“双人联检”查验制度，强化食材进校园管理，开展隐患排查。督促校园负责人落实食品安全主体责任，压紧压实管理责任，对存在的隐患落实整改，并定期进行“回头看”，确保安全隐患按时保质整改完毕，全面排查消除学校食品安全风险隐患，健全长效机制。

检查组对学校食品加工操作流程等各个方面进行检查。黄玉熹 摄

强化监管力度

构建食品安全长效机制

凤城街不断创新监管方式，实施综合治理。依托“落实食品安全属地管理责任平台”，在平台上传各类食品安全督导情况，结合日常督导检查，对于检查中发现的问题，当场提出整改意见，要求按期整改完成；同时，建立食品安全志愿者队伍，鼓励公众参与食品安全监督，形成社会共治的良好局面。

下一步，凤城街将不定期开展校园安全隐患排查整治工作，持续加强对校园食堂的日常监管，织密校园食品安全网，筑牢校园食品安全防护网，保障校园师生“舌尖上的安全”，为辖区广大师生营造一个安全、健康、和谐的学习及生活环境。

南方+记者 黄玉熹

通讯员 林贞 梁哲

【作者】 黄玉熹

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

责任编辑：

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