13种常见疾病的饮食禁忌

禁忌十四：忌长期高糖饮食，易患糖尿病 #生活知识# #饮食技巧# #饮食禁忌#

　　1、 冠心病忌红烧肉 红烧肉美味可口，是节日期间人们常吃的一道菜肴，但其因为含较高的饱和脂肪酸、胆固醇会使血脂升高、血液黏稠度增高，易于形成血栓，所以冠心病患者慎吃。

　　2、 慢性呼吸道疾病患者忌凉 此类患者如若食用寒凉食物，气管、支气管受到刺激，容易诱发上感、支气管炎、哮喘等呼吸道疾病。

　　3、 胃病患者忌暴饮暴食 暴饮暴食对有胃病的人来说，无疑是雪上加霜，会使原有的胃病更为严重。

　　4、 青光眼患者忌饮料 青光眼患者不可一次大量饮用饮料，因为饮料会使血液被稀释，血浆渗透压降低，房水增加，眼压升高，加重青光眼病情。

　　5、 脉管炎患者忌烟 脉管炎患者若吸烟，会使血小板黏度和聚集性增加，并能抑制纤维蛋白溶解，使血液处于高凝状态，从而使病症加剧。

　　6、 胆道疾病患者忌油 节日期间，若大景食用油腻（尤其是动物脂肪）会加重胆道的负担，有诱发急性胆囊炎的可能。

　　7、 肝病患者忌酒 肝病患者饮酒，会直接伤害肝细胞，甚至使肝细胞变性或坏死，导致病情进一步恶化。

　　8、 风寒感冒者忌螃蟹 螃蟹虽然含有丰富的营养，有独特的风味，但是由于它性寒，吃蟹会加重原有风寒症状。

　　9、 痛风患者忌喝肉汤、吃动物内脏 每年的新春佳节期间，都是痛风病的高发季节，原因在于，春节期间北京人喜欢吃涮羊肉，酒足饭饱后喝一碗涮锅后的肉汤味道确实鲜美，但由于肉汤中的嘌呤含量较高，往往会诱发痛风。另外，羊杂嘌呤含量也是相当高，痛风者应远离它。

　　10、 上火者忌橘子 橘子是含热量较大的水果，一次性过多食用，不论大人还是孩子，都会导致“上火”，出现口舌干燥、咽喉肿痛等症状。因此，尽管橘子是春节期间的应季水果，若已“上火”者应忌食。

　　11、 出血性疾病患者忌海鱼 血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。

　　12、 癌症患者忌吃肥腻、辛辣、燥热刺激性食品 如肥肉、辣椒、葱、蒜、韭菜、花椒、辣椒、桂皮、烟、酒、煎炸、熏制食品、狗肉、羊肉、蚕蛹、虾、蟹、螺、蚌等食物。这些食物易使癌细胞扩散。

　　13、 糖尿病者忌喝粥 过节期间，吃完了大鱼大肉，很多人就想喝粥清清肠胃。但糖尿病患者喝粥要比吃同量干饭，血糖明显升高。因此，糖尿病患者千万别喝粥。原因就是大米、小米、玉米中的淀粉并不溶于水，只有经加热后才能释放出来，加热时间越长，释放出来的淀粉越多。粥，显然比干饭加热时间长，而且粥比干饭放入的水也多很多，淀粉的溶解量也大。因此喝米粥会对糖尿病人的健康造成严重的损害。如果不习惯吃干饭，不如将干饭泡水吃，干饭中的淀粉还未来得及释放出来，便被消化了，这就避免了血糖的升高。

　　蔬菜是矿物质、膳食纤维和维生素的重要来源。近年来，吃蔬菜已经成为一种健康饮食新主义。但是你知道吗，吃蔬菜也要科学的吃，你吃错了可能起不到健康保健的作用，相反可能会对身体造成伤害，严重的可能危及生命 ……

　　1、经常在餐前吃西红柿

　　西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。

　　2、胡萝卜与萝卜混合做成泥酱

　　不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。

　　3、香菇洗得太干净或用水浸泡

　　香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。

　　4、过量食用胡萝卜素

　　虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

　　警惕滥用胡萝卜素可致癌

　　传统观念认为：补充胡萝卜素不仅可以减少心血管疾病及白内障的发生，而且有防癌作用。但近年来许多测试结果发现：服β胡萝卜素的一组与正常对照组相比，肺癌发病率非但没有减少，反而高出28%。

　　营养学家分析：补充生理剂量（5毫克/日）的胡萝卜素确有抑癌作用，而摄入过量胡萝卜素会阻止维生素A与相应受体结合，进而阻止肿瘤抑制基因的转化，其结果便不是抑癌而是走向反面。

　　为此，*只需补充生理剂量的胡萝卜素，决不能随意加大剂量滥服，平时仅需食用富含β胡萝卜素的天然食物，如各种动物肝脏、牛奶、胡萝卜、韭菜、茶叶等即可。

　　5、给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜

　　苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。

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