加强食堂精细化管理消除食品安全隐患

发布时间：2024-12-31 01:28

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加强食堂精细化管理消除食品安全隐患

当下，随着气温的逐步升高，各类病原微生物生长繁殖加快，食物极易腐败变质，各类食源性疾病开始进入高发期。因此，我局高度重视食品安全，督促行政中心食堂认真抓好重要环节，排查库房和厨房食材过期霉变情况，消除食品安全隐患，确保食品及用餐安全。

为加强行政中心食堂食品安全监管，保障广大干部职工饮食安全，切实做好我区行政中心职工食堂的安全卫生工作，6月21日下午，我局接待科指导和督促食堂工作人员采取实地查看方式，对行政中心食堂库房及厨房进行了深入细致的检查，对餐具用具和厨房设备进行全面消毒，确保安全使用，严格把控食材质量，拒绝腐烂变质食材和无疫情监测报告、无合格证书的食材进入机关食堂，确保餐饮安全，让干部职工吃得放心。

近年来，我局十分注重食堂管理工作，旨在打造“阳光食堂”、“放心食堂”，通过日常食品安全监督检查，提高了食堂管理人员的工作责任心，增强了食品加工、储存、留样过程的规范性，严格各项程序，确保“吃在嘴里放心”，从而保障行政中心职工的用餐安全。