炒锅的使用注意事项 炒锅的清洁技巧

如何使用炒锅，掌握翻炒技巧 #生活技巧# #家居生活技巧# #厨房用品使用心得#

　　在家里炒菜时，需要用到炒锅，炒锅的种类有很多种，比如铁质的、不锈钢的、不粘锅等。那么在使用不同材质的炒锅时，需要注意什么呢？炒锅该如何清洁呢？PChouse就带大家来了解一下吧。

　　一、炒锅的使用注意事项

　　1、使用铁炒锅时要防止生锈。铁炒锅是家里最为常用的炊具，普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。

　　2、使用电炒锅时要注意用电安全。使用电炒锅时必须使用接地的墙式插座，插头要注意插紧。内锅、外壳、电热盘在使用状态中或使用停机后一段时间内会很热，不要用手摸。如果器具的电源线损坏，为避免危险，必须由制造厂或其维修部或专职人员来更换。

　　3、使用不粘锅时不要煎炸食品。不粘锅涂层是一层厚度在0.2毫米左右的薄膜，如果干烧或油温达到300摄氏度以上，这层薄膜就可能受到破坏。一般炒菜时，温度不会达到260℃，但如果烹制煎炸食品，温度就可能超过260℃，所以煎炸食品时不要使用不粘锅。另外，用不粘锅炒菜，不要用铁铲子，以防破坏涂层。

　　二、炒锅的清洁技巧

　　1、利用热水溶解油腻。炒好菜，先不关火，用水勺子勺半勺水添到锅里，水热了后用抹布沿锅四周一洗，油腻在热水里都溶化了。

　　2、避免使用洗洁精清洗。炒菜锅千万不能用洗洁精清洗，洗洁精会把炒菜锅的油气吸掉，让锅干干的，炒什么菜都会糊锅，影响菜的美感。

　　3、新的铁锅在使用前要先用开水煮锅。开水煮锅有利于杀毒消菌，把锅放在火上，倒入适量的清水，开大火烧沸，煮10分钟左右关火。等锅里的水降到微温，用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。连同锅盖也一起擦洗干净。锅盖洗净后用布擦干表面水分。锅里的水倒掉，准备一个百洁布。再用百洁布，把锅里的水分擦干就可以了。

　　使用炒锅时，要留意使用注意事项，能够安全使用，同时也能延长炒锅的使用寿命；在使用完后，使用正确的清洁方法，能够快速的清洗干净。

网址：炒锅的使用注意事项 炒锅的清洁技巧 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/612259

相关内容

如何挑选合适的炒锅？炒锅选择和使用技巧有哪些？
锅铲怎么用 炒铲的使用技巧有哪些
【炒锅
什么牌子锅具好用 锅具使用注意事项有哪些
电炖锅的炖煮技巧和使用方法 电炖锅使用的注意事项大全
QG不锈钢锅具使用注意事项
炒锅
烹饪技巧和注意事项
陶瓷炒锅危害？陶瓷炒锅怎样保养？
铁锅VS不锈钢锅VS不粘锅，谁炒菜更香？

随便看看