【什么是生酮饮食？】...

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【什么是生酮饮食？】生酮饮食是一种以低卡路里、中等量蛋白质、高脂肪、极低碳水化合物组成的饮食方式，脂肪与碳水化合物比例约为3:1。简单地说就是每天吃不到一两的米面，以肉、蛋和油为主。生酮饮食的饮食结构会诱发身体产生类似饥饿状态下的代谢改变。正常情况下，饮食中的碳水化合物经消化吸引后直接转化为体内的葡萄糖，为身体各器官的正常功能运转提供能量。而当饮食中的碳水化合物极低且总热量不够时，身体误以为我们处于饥饿状态，肝脏将调动体内的脂肪，将其转化为中长链脂肪酸和各种酮体，代替葡萄糖来为各器官提供能量。血糖浓度降低，而血液中和尿液中的酮体水平将升高，使身体处于“酮症”的状态，这也就是生酮饮食名称的来源。（来源：首都医科大学附属北京友谊医院）

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