如何吃饭最健康

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如何吃饭最健康

我们每天都在吃饭，有些人认为只要是吃的好有营养就会对身体有好处，但是真的是这样的吗，吃饭中还有哪些值得我们注意的问题呢?怎么吃才能对身体有好处而且还有营养呢?下面我们就随小编我一起来看看吧，希望对你们有帮助。

目录站着吃饭比坐着吃饭更健康如何吃饭最健康健康吃饭要动脑哪些吃饭的坏习惯要改正夏天吃饭三餐各有最佳时间

1站着吃饭比坐着吃饭更健康

　　现代人注重养生，其实养生和我们日常的一些饮食习惯也是密不可分的。有时候就是你容易忽略的一些小习惯最容易导致身体的健康问题。所以如果有一个良好的饮食习惯会对你的健康有很大的宜处。

　　1.站着吃饭

　　在医学上经过多方面的调查以及研究后发现，在各种就餐姿势中，站立是最佳的就餐方法。坐姿次之，而下蹲位则是最不健康以及最不科学的就餐姿势。这是由于在下蹲的时候腿部和腹部受压，这种情况下就会导致血流受阻，从而影响胃的血液供给。

　　而之所以一直以来都采用坐姿吃饭，主要是因为坐姿是最轻松的方式，因此专家建议，在平时应该尽量站立着吃饭，第二选择才是坐姿吃饭。

　　2.饭前喝汤

　　对于喝汤的时间问题，一直都有两种不同的说法，一种是饭前而另外一种则是饭后。其实喝汤的最佳时间是饭前，专家建议在吃饭前少量的喝汤，就好像运动前做预备活动一样，可以让体内的各个消化习惯做好热身运动。这样在吃饭的时候才能让消化腺分泌足量消化液，为消化以及吸收做好充分的准备。

　　3.偏爱冷食

　　要想延年益寿，在饮食方面是要有诀窍的，养成良好的饮食习惯就是其中的奥妙所在。经过长期的研究发现，降低体温是人类通向长寿之路，比如像吃冷食和游泳、洗冷水浴，这些方法都可以使身体热量平衡，在一定程度上能够起到降低体温的作用。在这种身体状况下，细胞的寿命也会达到延长，从而达到延年益寿的目的。

　　4.好吃苦食

　　喜欢吃苦味的食物同样是良好的饮食习惯之一，在所有苦味食物中不仅含有无机化合物、生物碱等，同时还含有一定的糖、氨基酸等。特别是苦味食物中所含有的氨基酸，它是人体生长发育、健康长寿的必需物质。不但如此，经常吃苦味食物还能调节神经系统功能，从而达到缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。

　　5.冬天吃凉菜

　　良好的饮食习惯表现在很多方面，比如像在冬季期间多吃一些凉拌菜也是良好的习惯之一。在冬天适量的吃凉菜，可有效的促进人体的新陈代谢，迫使身体自我取暖。不但如此，在这个时候多吃凉菜，还可以帮助人体消耗体内一些多余的脂肪，从而达到减肥的目的。

　　6.晨起喝水

　　专家建议，每天早上起床后应该喝一杯凉开水，不仅有利于肝、肾代谢和降低血压，同时还具有预防心肌梗塞的作用，因此很多人都将这杯水称之为“复活水”。我们可人体经过长达几个小时的睡眠后消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，便能很快的被吸入血液循环，从而达到稀释血液的目的，并且还能对人体的各个器官起到洗涤的作用。

　　这些良好的饮食习惯都需要我们在平时慢慢的培养，除此之外还要注意一些不良的饮食习惯，比如像定时就餐、定量就餐等，这些都很重要。

2如何吃饭最健康

　　咸度。

　　盐对健康的危害众所周知。建议大家除了尽量少吃盐，也得减少生活中隐形盐的摄入。首先，有些蔬菜本身含钠较高，烹调时更该少放盐，比如紫菜、茼蒿、芹菜、茴香等。其次，尽量少吃咸菜、辣酱等咸度很高的食物。第三，少吃加工食物，如香肠、烧鸡、罐头、方便面等。最后，烹调时放了蚝油、豆豉、豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、味精、鸡精后，要减少放盐量。

　　量度。

　　吃饭控制量，不仅有助控制体重、保持健康，还能让头脑思维清晰。吃饭时，如果已经感到胃里“满了”,但仍还想吃，就一定要告诫自己停筷子，这种“似饱非饱”的状态最为理想。如果等到一口都吃不下、多吃一口都痛苦时才离开餐桌，一定是吃多了。值得提醒的是，吃饭控制速度有助于把握量度，两者结合，对身体大有裨益。

　　速度。

　　长期吃饭过快可能会埋下疾病隐患。首先，唾液中的酶可将一些有害物质消解，如果吞咽得太快，唾液酶的作用就会减少很多。其次，牙齿对食物的切割磨碎作用减少，食物颗粒过大，也不利于食物在胃肠道里的消化吸收。同时，吃饭太快就容易吃得多，给胃肠带来消化压力。因此，吃饭时一定要细嚼慢咽，一口饭最好咀嚼20次左右，而老年人则应咀嚼25~50次，每顿饭的进餐时间最少也要在15分钟以上。

　　硬度。

　　胃肠消化功能不好的人，食材要做得烂一点，便于消化吸收。但做得太烂会损失很多食物的营养，还会加快餐后血糖上升速度，不利于糖尿病人控制血糖。即使是老年人也不能一味吃软食，研究显示，软食过多，咀嚼少，会使老人头脑活力下降，容易患上认知障碍。一般来说，硬度合适的菜肴有三个标准：看上去形状完整，颜色保持原来色调;夹住后感觉有些硬度，一夹就能起来;吃起来需要咀嚼几下才能吞咽。

3健康吃饭要动脑

　　我们每天都要吃饭，但是很多人没有掌握正确的吃饭方法，那么一日三餐怎么吃才健康呢?中医指出，健康吃饭要动“脑”。

　　每天健康生活，要做到七个方面：第一，一定要吃好一日三餐;第二，一定要睡好8个小时觉;第三，每天坚持运动半个小时;第四，每天要笑30分钟，身心健康;第五，很特殊的，每天一定要会大便;第六，一定要跟爱人搞好关系，每天给爱人说三句他(她)喜欢听的话。老婆关系搞不好，你啥事也弄不成。当然了，女人也要跟老公搞好关系;第七，不吸烟，不酗酒，每天齐步走。

　　健康要从每一天开始，每天健康，就一生健康。一定要记住我那几句话：“能吃能喝不健康，会吃会喝才健康，胡吃胡喝要遭殃。”“用肚子吃饭求温饱，用嘴巴吃饭讲享受，用脑子吃饭保健康。”

　　知道了健康吃饭要动“脑”，建议您一日三餐要做到：“皇帝的早餐，大臣的中餐，叫花子的晚餐。

4哪些吃饭的坏习惯要改正

　　还有很多人有吃饭时看电视的习惯，其实边吃饭边看电视很不卫生，有碍于身体健康。边吃饭边看电视有多种坏处：

　　影响食欲：除了生理因素可以引起食欲外，外部因素也可以通过条件反射来影响食欲。边吃饭边看电视时，人们往往以电视为主，忽视了食物的味道，使本来已经出现的食欲因受到电视的抑制而降低或消失，久而久之就会出现营养不良现象。

　　影响食物的消化与营养的吸收：人在吃饭时，需要有消化液和血液，帮助胃肠消化食物。吃饭时看电视，大脑也需要大量的血液。这样，大脑和胃肠相互争着血液的供应。结果，两方面都不能得到充分的血液，就会吃不好饭，也看不好电视。时间长了，还会出现头晕、眼花的现象。

　　吃饭时尽量让大脑休息，放松，让电视机彻底远离你的视线范围。如果想在吃饭时了解一些新闻时事，可以将电视机放在房间一角，边吃饭边听新闻，或放一些轻松的音乐。

　　饭后不要立即回到电视机前，应休息20～30分钟后再看电视，因为电视机产生的辐射会加重室内污染。

5夏天吃饭三餐各有最佳时间

　　夏季气候炎热而又潮湿，人体一方面新陈代谢加快，消耗与排泄增加;另一方面消化能力减弱，食欲下降，常常处于出多入少的营养负平衡状态。因而，夏天合理的饮食就显得格外重要。

　　为了满足夏季人体对营养物质的需要，而又不致胃肠道负担过重，夏日营养素的构成应注意三高二低，即蛋白质、维生素、膳食纤维含量略高，而脂肪及糖的含量应略低。饮食以清淡少油、易消化为原则。主食可选米饭及各种软食(又称半流质饮食)，辅食宜选瘦肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类、水果类。食物烹调以凉拌、炒、蒸、煮、炖、烩为主。另外，夏季三餐需要定时，进餐时间应控制在早餐7点左右，午餐12点，晚餐6―7点。因白天体力消耗较大，故特别要注意吃好早餐，下午及晚间可适当进点“小吃”，即所谓“五餐”。夏天昼长夜短，晚餐进食过晚或临睡前猛吃都对身体不利。

　　夏天人体大量出汗，体内最缺的东西就是水，要积极、有效地补充。正确的方法是，经常、主动、少量地饮水，不要等口渴了再喝，“亡羊补牢”，也不可暴饮。每天有四个最佳饮水时间，即清晨起床后、上午10点左右、下午3―4点和临睡前，夏日要注意掌握。在补充水分的同时，为维持机体内环境平衡，还须注意补充无机盐。除钠盐之外，应吃些含钾高的食物。夏天宜多饮各种粥、汤、茶，既可缓解人体“缺水”状态，又能补充各种营养，但对冷饮要有所节制。“暑”和“湿”为夏季气候的两大特点，可多吃些能够清热利湿的食物，其中较佳者，即是各种瓜和豆。在酸、苦、甘、辛、咸五味中，适宜于夏天食用的是苦、酸、咸三种食物。苦能降泄，可泻火清暑;酸能收敛，“望梅止渴”，滋阴生津;咸可益水，以制火。在夏天宜分别选食。

　　作为消化道传染病的高发季节，夏季饮食要坚持卫生第一的原则。食品最好现吃现买，并妥善保存，购买包装食品，一定要认清保质期。剩饭剩菜要加盖网罩，或放入冰箱，谨防污染，再次食用时必须经过加热。对腐烂变质的食物切莫心慈手软，要及时处理，生吃蔬果一定要洗净，带皮的最好削皮。各种餐具如碗、筷和厨具如刀、菜板等，要定期消毒。应养成饭前便后洗手的习惯，不要用手乱抓食物，也不要喝生水。可适当食用一些具有杀菌、抑菌作用的食物，如大蒜、醋、茶等，严防急性胃肠炎、食物中毒、菌痢、肝炎等“病从口入”。

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