家庭烘焙食谱｜健康力爆棚的全麦燕麦蜂蜜面包｜好吃到飙泪
家庭烘焙：全麦面包DIY #生活技巧# #手工DIY技巧# #烘焙DIY食谱#
谁说健康的面包不好吃？！
这款蜂蜜燕麦面包是用全麦粉、蜂蜜和燕麦做成的。味道远比商店卖得好。
一旦你在家里做过一次，只怕再也不会回到商店购买了！
不是我诓你！
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这款健康力爆棚的面包，实在是过于好吃了！
它柔软，蓬松，有嚼劲，棕色外皮完美丰满，边缘松脆，爆发力惊人！
具备一个好的自制蜂蜜燕麦面包应该拥有的品质！
我还喜欢这个面包的地方是它没有精制糖。
只用了几勺黄油放在整个面包里。
除此之外，面包中几乎一半的面粉是全麦面粉。
结果美味到不可思议~
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它很容易制作，几乎不需要整型。
顶部刷上蜂蜜，撒了燕麦。
我用它做了三明治，老杜说希望以后每周都能享用它！
{1小勺=5ml} {1大勺=15ml}
:-D
食材 Ingredients：
水300ml、蜂蜜5大勺(100g)、无盐黄油40g、酵母7g、全麦面粉160g、高筋面粉280g、奶粉4大勺(25g)、盐9g、燕麦片3/4杯(75g)+6g (for topping)
做法 Directions：
01.按照自己习惯的方式揉面，揉至面团表面光滑、紧致有张力。
*我用面包机后油法，先揉面12分钟，加入黄油再12分钟。
02.盆中刷油，面团入盆温暖处一发至2倍大，约1小时。（30℃）
03.23cmx13cm模具刷油或者垫烤纸。
04.案台洒粉，放上面团，滚圆排气。擀开后将面团整理成长度约23cm的形状，卷起后接缝处捏紧。
05.接缝处朝下放入模具。
*可以手握拳头，轻柔地按压面团均匀排气。
06.盖上保鲜膜，温暖处二发至面团高于模具的顶部约1.5cm。
烤箱预热175℃。
07.加热1/2大勺的蜂蜜，轻轻刷在面团表面，再撒上1大勺(6g)燕麦片。
*可以用微波炉或者用不锈钢汤勺在明火上略烤至蜂蜜具有流动性。
08.入炉烘烤50分钟。如果上色较快，15分钟后盖锡纸。
出炉后轻敲面包表面，听到空洞的声音就代表熟了。
请问你熟了吗？熟了我要咬你啦！！
09.出炉震荡模具，冷却10-15分钟，再从模具中取出。完全冷却后切片。
空口吃就超好吃~~巨香~来自健康碳水的诚意~
用它制作的三明治，煎个蛋和午餐肉，配上生菜，以及自制的蒜蓉辣酱和黑胡椒酱，太满足了！！
一个成年人的最大奢侈就是在家好好吃早餐~你赞同吗？
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