首届餐饮业健康营养发展大会在京举行

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中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 邱晨辉）近日，由国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司指导，中国烹饪协会主办的2024首届餐饮业健康营养发展大会在北京举行。国家卫健委食品司副司长田建新表示，倡导推广科学的饮食习惯，更好满足人民群众对美食美味、营养健康的高品质生活需要，是广大餐饮人的共同责任。

近年来，随着我国人民生活水平不断提高，营养供给能力显著增强，国民营养健康状况明显改善，但仍面临居民营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题。中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强认为，合理膳食行动是维护全生命周期健康和防控重大疾病中各大行动的基础，是全方位干预健康影响因素板块的第二大行动，与知识普及、健身、控烟、心理健康、健康环境促进密切相关、相辅相成。

“从消费者的角度而言，平均每天有1-2餐都会外出就餐，因此餐饮端如何将深度践行营养健康理念提上日程，在菜品和餐饮服务中真正将营养健康需求考虑在内，已经成为全民健康理念推行的关键。”联合利华北亚区食品营养研究发展部总监孙丽娜说，要不断更新产品和解决方案的营养标准，持续创新营养健康实践。

中国烹饪协会会长杨柳表示，此次大会旨在进一步推进全国餐饮业营养健康工程实施方案，探讨餐饮业健康营养消费新趋势，开创餐饮产业健康营养发展新局面。她表示，餐饮业未来发展是以健康营养餐饮模式为方向，以餐饮数字化赋能、大力发展新质生产力为转型，以提高餐饮业健康营养专业人才培养水平为需求，以完善健康营养餐饮标准体系为宗旨。

来源：中国青年报客户端

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