可持续饮食：改善健康和地球的关键

可持续食品 它不仅对我们的健康很重要，而且对地球的福祉也很重要。农业和畜牧业排放的温室气体占很大一部分。 温室气体、森林砍伐和水污染。这种饮食方式旨在通过在食品生产、分配和消费方面更有意识的做法来减少这些影响。

通过这篇文章，我们将更深入地探讨可持续饮食的概念、影响它的因素以及我们如何改善我们的饮食习惯，以创造一个更健康、更可持续的环境。

粮农组织的粮食可持续性

粮农组织定义 可持续食品 例如那些尊重环境、文化上可接受、经济上容易获得且营养充足的饮食。从这个意义上说，它不仅涉及食品生产过程中对环境的影响，还涉及食品的整个生命周期，包括种植、运输直至废弃。

评估这些影响所使用的工具之一是 生命周期分析（LCA），分析产品使用寿命期间的环境损害。为此，我们可以添加计算 碳足迹，它估计了粮食生产碳排放的影响。

各国越来越倾向于在粮食生产中纳入更可持续的做法、更严格的法规和公共政策，以倡导促进可持续发展 更注意饮食。但是，我们不能单靠政策，还要依靠政策。教育和公民意识在推动这一变革中发挥着至关重要的作用。

可持续食品涉及的因素

我们面临的主要挑战之一是消费 高度加工食品。这些产品的便利性以及我们当前的生活节奏增加了塑料和其他不可生物降解材料的使用，不仅增加了污染，还增加了碳影响 食物链.

这里的关键是评估包装和食品加工所用材料的数量。例如，如果我们购买冷冻烤宽面条，它通常最多有三层肠衣。这不仅意味着更多的浪费，而且在产品生命周期的每个阶段都会使用更多的能源。

随着粮食政策的完善，重要的是 食物指南 继续促进可持续发展，整合负责任生产和消费的建议，这是粮农组织和世界卫生组织等组织已经提倡的。

可持续营养建议

可持续饮食基于减少环境影响和改善我们健康的几个关键原则：

通过遵循这些原则，您不仅可以改善饮食，还可以参与减少饮食的负面影响。

可持续饮食

可持续饮食旨在平衡两个重要因素： 营养健康 和 低环境影响。这种方法除了改善人们的健康之外，在经济上也是可行的，并且尊重生物多样性。

可持续的方法意味着选择季节性和当地产品，减少加工食品和瓶装食品的消费，并最大限度地减少浪费。最终，这不仅仅是时尚，也是对子孙后代保护环境的承诺。

通过改变您的饮食习惯，转向可持续饮食，除了获得营养益处外，您还将为保护生态系统做出贡献。可持续饮食还与改善公众健康有关，因为与过量摄入糖和饱和脂肪有关的慢性疾病会减少。

简而言之，可持续饮食是减少饮食对地球有害影响的必要步骤。无论是选择当地食物、减少肉类消费，还是只是更多地意识到我们产生的废物，每一个小行动都很重要。如果我们有意识地采取这些做法，我们不仅会帮助环境，还会改善我们的整体健康和福祉。

核电站是利用核能发电的工业设施，核能在反应堆容器内发生核裂变链式反应时以热能形式释放。许多人不知道核电站是如何工作的。

为此，我们将详细告诉您 核电站的内部运作原理.

核电站主要部件

核反应堆是发电厂的主要组成部分，因为它含有核燃料（通常是铀），并配备了允许启动、维护和受控停止核反应的系统。 核电站的运行与传统火力发电厂类似，通过燃烧化石燃料产生热能。 相比之下，核反应堆从核燃料中铀原子内发生的核裂变链式反应中获得热能。

产生的热能用于加热水直至达到汽化点，成为高压和高温的蒸汽。这蒸汽 它驱动与发电机相连的涡轮机，发电机将涡轮机旋转产生的机械能转化为电能。

尽管核反应堆有多种类型，但有两种特殊设计脱颖而出，它们代表了全球近 80 个运行核反应堆中的 450% 以上：压水反应堆 (PWR) 和压水沸点反应堆 (BWR)。

压水反应堆（PWR）的运行

值得注意的是，在核裂变过程中，重原子的原子核受到中子的撞击，会衰变成更小、更轻的原子核。这个过程释放出结合质子和中子的能量，并导致两个或三个中子的发射。这些中子发射 它们能够通过与其他重核相互作用引发额外的裂变，从而释放更多的中子，使循环永久化。 这种级联效应被称为核裂变链式反应。

核电站的运行可概括为以下几个阶段：

核电站的关键部件

我们之前说过，核反应堆是一种旨在以受控方式启动、维持和终止裂变链式反应的设施，配备了提取所产生热量的必要机制。反应堆是发电厂的主要组成部分，也是储存核燃料的地方。

核电站的主要元件是：

我希望通过这些信息您可以更多地了解核电站的内部工作原理。

重水到底是什么？如果您听说过这个术语但不确定其性质，那么这篇文章适合您。与普通水（称为轻水）在特性和用途上都有一些区别。

因此，我们将在这篇文章中告诉您有关 重水、其特性、用途等等。

什么是重水或硬水？

化学元素通常具有多种同位素，这表明单个元素可以根据其内部结构以多种形式存在。这种现象的例子是重水中发现的氢。

当考虑水的结构时， 表示为 H2O，无论我们是否意识到，我们指的是点燃水。 相反，有一种具有相同组成的分子，其中氢不是被其最常见的同位素（氕）取代，而是被该元素的较重同位素（氘）取代。

比较轻水和重水时氢同位素的变化有何区别？

重水和轻水的区别

物质（包括水）在分子水平上发生的任何变化都会导致其性质和特征发生变化。所以， 重水的水中含有氘，使其与轻水区别开来。

在分子水平上观察到的区别表明，轻水的原子核中含有一个质子且缺乏中子，而重水则由一个质子和一个额外的中子组成。氢的两种同位素之间的这种变化是将氘分类为重同位素的基础。

与轻水相比，重水具有更高的分子量。此外，它的密度比轻水大。 与轻水相比，重水的酸度也较高。

除了上述物质和性质上的区别外，重水与轻水或普通水的消耗量之间的差异也不容忽视。事实上，摄入大量重水会导致体内发生显着的生化变化。

可以饮用重水吗？

关于重水消耗的问题源于我们通常使用的自来水中重水的存在量极少。

虽然少量可能不会造成重大风险，但摄入大量重水会导致细胞变化， 归因于氢原子与轻水的质量不同。

过量摄入重水的后果之一是头晕，这是由于重水引起内耳液体密度变化而引起的，内耳是平衡器官所在的区域。

因此，建议虽然少量通常不会出现问题，但首选是饮用轻水而不是重水， 寻找最高纯度的水。然而，可以采取哪些措施来确保供应给我们住宅的自来水不含杂质呢？有哪些方法可以去除水中的杂质和重金属？

尽管已经表明，需要大量消耗重水才能显现出有害影响，但反复出现的问题仍然存在：如何确保家中的重水含量在可接受的限度内？

饮用自来水时， 我们本质上接受其成分中可能存在的任何可能的杂质或有害物质。 因此，确保饮用优质和纯净的自来水的最有效方法是安装反渗透系统。

这些净化系统使用旨在去除石灰和重金属等污染物的过滤器，这些污染物虽然不是高质量水的特征，但偶尔可能存在于自来水中。

重水的用途

我们已经看到，重水不能大量消耗。然而，它在工业领域有着大量的用途。让我们看看重水的一些值得注意的用途：

重水对健康有害吗？

人们对重水对健康的有害影响知之甚少。考虑到每 7.000 个氢原子中就有一个是氘，并且人体的 75% 是由水组成，因此很可能已经 您的静脉中含有 6 至 8 克重水。

在这样的数量下，它应该不会有危险，因为那样的话我们都会死。我们所知道的是，D2O 中的氘和氧之间形成的键比 H2O 中的键强一些。

我们还知道，维持我们生命的许多化学过程都需要将水分解成氢气和氧气。由于分解 D2O 分子需要更多的能量，这些过程可能会减慢或完全停止，从而以某种方式杀死我们。

我希望通过这些信息您可以更多地了解重水是什么及其用途。

氮是作物生产最必需的养分，但也是最难调控的养分之一。这种化合物对于全球农业生产至关重要。然而，化肥中过量的氮会渗入环境中，导致有害影响。

在本文中，我们将讨论 氮在农业中的重要性以及如何利用空气中的氮来喂养某些作物.

氮对于植物生长有何重要性？

氮在植物和人类中都起着至关重要的作用，因为它用于合成氨基酸，而氨基酸产生负责细胞构建的蛋白质，并构成 DNA 的基本成分之一。除了， 氮对于植物生长至关重要，因为它是叶绿素的主要元素， 这种化合物可以让植物利用阳光的能量将水和二氧化碳转化为糖。

氮循环是基于氮从大气到地面、穿过土壤、最后回到大气的一系列过程。

该过程始于氮的生物固定， 豆科植物根瘤中的固氮细菌将有机物转化为铵的现象，然后转化为硝酸盐。植物可以从土壤中吸收硝酸盐，并将其代谢成生长所需的氮，而反硝化细菌则有助于将多余的硝酸盐转化为无机氮，然后释放到大气中。

过量的硝酸盐或通过淋滤损失的硝酸盐（当必需养分被雨水或灌溉溶解时）有可能渗透并污染地下水源。

氮肥的作用是什么？

几千年来，人类基本上不关心氮。然而，在20世纪初， 很明显，集约化农业实践正在消耗土壤硝酸盐水平，导致人们对全球人口不断增长和粮食危机迫在眉睫的威胁感到担忧。

生产工业化后，合成氮肥的引入对推动农业发展起到了至关重要的作用。 绿色革命，从 1960 世纪 XNUMX 年代末开始导致全球农业产量大幅增加。在此期间，墨西哥以及印度和巴基斯坦国家尽管处于饥荒的边缘，但都实现了小麦生产的自给自足。

在当代集约化农业实践中，合成氮肥的重要性显着增长。眼下， 该商品的全球产量每年超过 100 亿吨，联合国粮食及农业组织的预测表明，需求预计将稳步增长，特别是在非洲和南亚等地区。

从长远来看它是否可行？

随着全球需求的不断增加，氮管理的挑战在于供应足够的氮以满足全球粮食安全需求，同时减少过量氮的释放， 对环境的危害比二氧化碳大300倍。

在某些地区，氮缺乏阻碍了粮食和营养安全的实现。相比之下，在其他地区，农业中使用的氮肥中近 50% 逃逸到环境中，导致了以下不利影响： 环境风险增加、不可逆转的土地退化和水资源污染。

这个问题可以通过提高氮利用效率来解决，氮利用效率基于多方面的计算，通常需要对作物生物量（主要是经济产量）或氮含量/吸收（产量）与通过粪肥或合成施用（输入）的氮进行比较。肥料。通过优化这种关系，不仅可以提高作物生产力，还可以通过细致的农艺管理减少环境损失，从而有助于土壤质量的长期改善。

目前，全球平均氮素利用效率 不超过 50%，远低于 67 年满足全球粮食需求所需的估计 2050%，同时确保过量的氮保持在空气和水质可接受的阈值内。

尽管先进的氮肥管理技术解决方案不断涌现，但农民可以通过多种方法实现氮素利用效率的立竿见影的提高，包括施肥、使用缓释氮肥、 精密施氮工具的使用 （例如 Green Seeker）或通过微灌溉实施灌溉施肥。

最佳技术

在开发旨在有效氮管理的技术方面取得了重大进展，这些技术与适当的农艺实践相结合，已经证明了提高作物产量的潜力。这种方法提高了氮肥的利用效率，并最大限度地减少了作物的氮肥过剩。

研究人员正在研究 硝化生物抑制的优点，硝化是植物释放影响土壤氮循环的物质的机制。在某些禾本科植物和小麦的野生近缘种中观察到的这种自然现象对于显着减少氮排放起着至关重要的作用。

2007年，研究人员在小麦的近缘种中发现了生物硝化性状，并于2018年成功地将这些性状转移到了多种中国春小麦上。尽管初步结果表明生产率较低且仍处于开发的早期阶段，但科学家们有兴趣评估这一过程未来在商业小麦品种上的可能应用。如果成功，该技术有可能对全球氮利用效率目标的实现产生重大影响。