虾滑蒸蛋

虾仁滑蛋：虾仁提前用料酒、盐腌制，炒蛋时加点淀粉，能使蛋更嫩滑。 #生活常识# #烹饪基础技巧# #海鲜料理#

用料  

鸡蛋 2个 盐 适量 虾 6只

虾滑蒸蛋的做法  

鲜虾去壳去虾线

把虾肉压扁，在用刀背剁成泥

往肉里加鸡蛋清，白胡椒，料酒或葱姜水

鸡蛋打散

滴几滴香油，上锅蒸至定型，开锅放虾滑

用勺子舀6个虾滑进去即可

网址：虾滑蒸蛋 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/622872

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