转眼这年就要过完了
小伙伴们的冰箱里
一定囤积了不少吃剩下的年货吧~
那么，节后冰箱应该如何正确收纳？
怎样才能最大程度
保持食材新鲜不串味呢？
冷藏室，这样用
1
生熟分开，分层放置
生熟分开
能避免交叉污染、互相串味儿~
熟食和直接入口的食物，可以放在上面两层。比如，剩饭剩菜、酸奶、牛奶、熟食等，记得放入保鲜盒（袋），或者给剩饭剩菜蒙上一层保鲜膜。
生食要放在下面两层，比如新鲜果蔬、生豆腐等。
2
固定区域
冰箱不同位置的温度稍有不同
各类食品存放的最佳位置也不一样~
一般来说
冰箱下面、里面温度更低
不怕冻的豆制品、剩饭菜就可以放得靠里面一些；
蔬菜、水果不要放在太靠内壁的地方，避免过凉，影响品质；
离门最近的部分，适合放一些不那么容易坏，或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、饮料、调味品等。
建议至少一个月清洁一次
把冰箱内部擦干净~
冷冻室，这样用
1
调低温度
冷冻室的温度在-18 ℃ 以下比较合适，能够让食物保存更稳定。
冷冻室也是建议一个月清洁一次，同时还要注意定期除霜，避免结霜过多影响制冷效果。
2
生熟分开，分层放置
生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐，这些需要充分加热的生食品可以放在下层。
各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食，放在上层。
速冻食品，比如速冻饺子、速冻豌豆等，则可以放在中间层或上层，总之必须和鱼肉海鲜类生的食物分开。
3
这些东西也可以冷冻
除了肉、鱼、雪糕
其实下面这些食材也可以冷冻保存
茶叶
分成小包，用保鲜袋严密包裹起来放进冷冻室。第二年拿出来喝，香气还在。
馒头等淀粉类食物
米饭、馒头、面条还是糕饼，各种淀粉类的食物一旦烹调后，过一段时间都会变干变硬。但放入冷冻室保存的话，等要吃的时候，拿出来重新蒸热，口感可以恢复柔软。
豆类、坚果、果干
一时吃不完的豆类、坚果、果干等，提前分成一次能够吃完的小包，包严实然后放在冷冻室中，能储藏更久。
冰箱不宜久存
冷藏室里，绿叶蔬菜只能保存3 天左右，其他蔬菜也最好能在一周内吃完。避免营养价值下降，风味变差。
冷冻的食品，建议最好能在两个月以内吃掉。冷冻太久，食物虽然没有腐败，但时间长了，脂肪会氧化，蛋白质质地会变差。花新鲜食品的价钱，营养和口感却下降，实在不值得。
可以在保鲜盒或保鲜袋上贴个标签，写上食材的种类以及食用期限。
这些食物不宜放冰箱
◆腌制肉：冰箱温度较低，会导致肉内的水分冻结而加速脂肪氧化，腌制品会变味，反而还缩短肉了保质期。
◆土豆：将土豆用纸袋或纸箱装起来，放在常温下保存。同时还可以将袋子中放几个苹果，苹果中含有的乙烯能延缓土豆发芽。
◆洋葱：冰箱里潮湿的环境，不仅会加速洋葱的腐烂速度、缩短其保质期，而且也会让洋葱辛辣口味减少。
◆大蒜：大蒜放在冰箱里容易发芽和变软，影响口感。更可怕的是，在冰箱里储存的时间过久大蒜发霉后，看蒜头看不出来异常，只有切开才能发现。
◆香蕉：香蕉本属于热带水果，适合在10℃~25℃的环境中，冰箱中的低温会让香蕉冻伤，出现腐烂、发黑的状况。
◆芒果：芒果和香蕉一样也是热带属性的水果，害怕低温环境。过低的温度会让芒果表面产生黑斑，加速其腐烂的速度。
原来这才是整理冰箱的正确姿势
又涨知识了~
综合整理自健康头条、丁香医生及网络
编辑/铮澜
责编/继成
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