节日“菜篮子”已被稳稳守护从源头到餐桌安排得明明白白

发布时间：2025-01-02 12:16

买鸡蛋，晃晃蛋清，如果晃动不稳说明蛋白已凝固，新鲜度高。 #生活知识# #饮食技巧# #食材选购#

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在河南漯河，大型农贸市场和商超各类生活必需品、蔬菜生鲜琳琅满目，品类齐全，货物充足。记者注意到，超市米、面、油货品种类比日常大幅增加，各类商品价格牌分白色和黄色两种，白色价格牌为市场价，黄色价格牌为优惠价格。一旦价格上下波动，就会纳入信息监测。

漯河长申玉超市干副食处长张素芳：明码标价，加强价格信息监测；另外保供方面米面比平时多备了20倍的量，食用油多储备了30倍的量，每天上午10点前我们的供货车都会提前送到店里，保证品质。

粮油市场价格平稳，“米袋子”供应充足的同时更注重节约和营养健康新风尚。在陕西西安、江西南昌、湖南长沙的市场上，三五公斤的小包装大米、面粉受到市场欢迎。在吉林梨树、宁夏青铜峡等地，黑糯玉米、时蔬玉米、白笋玉米等鲜食玉米也越来越多地端上餐桌。

国家粮食和物资储备局粮食储备司司长罗守全：保障粮油产品量足价稳，确保市场供应不脱销、不断档。主动适应营养健康消费升级趋势，支持企业增加名、优、特、新产品供应，加快全谷物产品培育推广，更好满足消费者多元化、个性化、定制化消费需求。

为守护市民的“菜篮子”“米袋子”，各大商超、零售平台的配送员正争分夺秒地忙碌在一线。记者在走访时发现，各种民生商品的仓储、物流、调运和分发都精细入微，为节日期间的稳产保供打下坚实基础。

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凌晨两点，在江西南昌一家网上卖菜的中央仓厨里，配送员正在忙碌着，他们把上万个城市居民下单的米、菜、油订单需求投递到对应的专用的仓库里。

江西省供销江南农产品数字供应平台配送员陈云超：这段时间订单特别多，几乎每天要工作到早上6点，才能把所有订单发出。

为了保障节日市场供应，江西省供销社下属的供销电商平台一线员工中有近90%的员工选择在岗，为南昌、上饶、萍乡等地200个小区市民的生活保驾护航。

江西省供销江南农产品数字供应平台采购部总监陈军：增加配送次数，每个社区自提柜一天配送两次。

一线员工在岗，数字平台也在“后台”提供算力支持。元旦期间，以南昌为例，生活物资整体需求较平时增加30%，算法精准锁定了每天的货品储备量，做到了“心中有数”。

江西省供销江南农产品数字供应平台履约中心总监郑政浩：以南昌地区为例，粮油米面、蔬菜水果、牛羊猪肉、水产活鲜计划每天供应近千吨。

仓储、物流的保障有了，配送端则要完成送上餐桌前的“最后一公里”，记者发现，冷链自提柜在节日保供中扮演了重要的角色。

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配送员凌晨出发，早上八点之前把社区居民的订单商品一一配送到社区的冷链自提柜。生鲜食品可以在这种智能柜子储存一天，保证品质。

南昌市民付君：就像社区安了公共小冰箱，网上买生鲜菜品、米面粮油就不用担心它会变质，我平时工作忙，现在网上下单，下班提菜包括买米买油，特别方便。

为了保证货源稳定，目前，江西供销社系统在全省建设了3000多个特色农产品生产基地，并借助冷链生鲜，实现了从田间地头直供200多个社区。同时，为了方便客户在家享用，商家和平台联手，提供了半净菜服务，消费者回家简单清洗，就能轻松在家置办出一桌大菜，与家人共享。

江西省供销合作社经济发展处处长吕杭：节日消费除了大宗商品供应，我们在“精细”上做足了保供打硬仗的准备，注重“最后一公里”的配送能力。下一步，还将推出数字化平台促进互联互通，打造200多个居民小区冷链自提柜示范邻里中心。

节日“菜篮子”已被稳稳守护 从源头到餐桌安排得明明白白