营养健康的家常菜，好吃不腻，简单易做，一上桌家人抢着吃

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营养健康的家常饭菜，美味不油腻，简单易做，家人一上桌就争相抢食。这是一个食材很好的美食站。每天精心准备几道家常菜，分享给大家。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”提升味觉，满足大家的胃口。如果你和我一样喜欢美食和烹饪，欢迎来这里小憩，感谢你留下最美的足迹，让我们一起学习厨艺，一起成长。

营养健康的家常菜，美味不油腻，简单易做，家人一上桌就争相抢食。

香辣鸡扒

配料表：鸡胸肉、姜片、芝麻酱、辣椒油、糖、酱油、花椒面、洋葱、香油、香菜

做法：1.生姜切片；葱切碎；香菜洗净切块；

2.将鸡胸肉和姜片放入汤锅的冷水中煮约10分钟至肉熟；将煮熟的鸡肉放入准备好的冰水中，用手将泡好的鸡肉撕成光滑的细丝；

3、用酱油、麻油、麻酱、红油辣椒、糖、花椒面调汁；

4.将切碎的鸡肉、葱花和香菜放在盘子里，把酱汁浇在切碎的鸡肉和大蒜上拌匀。

水煮羊肉

配料表：羊肉卷、沙拉、豆皮、油、葱、姜、花椒、花椒、芝麻、豆瓣酱、番茄酱、酱油、高汤

做法：1.将辣皮、香菜、葱、姜洗净切片；生菜洗净切块，油豆腐用温水泡软，洗净切片；

2.将色拉铺在锅底；

3、热锅冷油，油温80%，下辣椒、辣椒、葱姜和辣皮爆香；加入豆瓣酱和番茄酱用红油炒熟，加入生抽和高汤用旺火煮沸。将羊肉卷和油豆腐用大火煮熟，倒入盆中。

4、热锅冷油，放入花椒、花椒和辣子皮，炒香，淋上羊肉，撒上香菜。

烧茄子夹

配料表：茄子、鸡蛋、葱、姜、猪肉、酱油、料酒、淀粉、番茄酱、生抽、糖、白醋、盐、香油、五香粉

做法：1、茄子洗净切片；切小葱；姜切碎；猪肉剁碎做馅；

2、肉馅加入葱花、姜末、酱油、料酒、盐、五香粉、香油；

3、将番茄酱、生抽、糖、白醋、少许盐和水放入碗中，拌匀制成番茄汁；

3、将调味好的肉馅放入切好的茄子中；茄子沾一层生粉，放入油锅中煎至两面金黄熟透；

4.倒入调好的番茄汁，小火慢炖5分钟入味，即可起锅装盘。

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