人性化布置 5种厨房三角区打造全案

发布时间：2025-01-03 04:52

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摘要，abstract

导语：相比之下，厨房是家居室内最应该注意功能设计的地方，因为它是住房中使用最频繁、家务劳动最集中的地方。根据人体工程学专家研究，拥有一个设计合理的厨房“工作三角区”，可使人在平日的操作中减少60%往返路程和27%的操作时间，若以人的一生总计起

导语：相比之下，厨房是家居室内最应该注意功能设计的地方，因为它是住房中使用最频繁、家务劳动最集中的地方。

根据人体工程学专家研究，拥有一个设计合理的厨房“工作三角区”，可使人在平日的操作中减少60%往返路程和27%的操作时间，若以人的一生总计起来可节省5年时间。当然，这种法则不是千篇一律的，我们要根据各种类型的厨房，不同的布置方式，得出不一样的“工作三角区”法则。

厨房工作三角区

这指的是：厨房的烹饪区、洗涤区和储藏区。而依据这三个区域又设计规划出不同的厨房布局形式：一字形厨房、双线形厨房、u形厨房以及L形厨房和岛形厨房，可以说每一种设计都是依据人们的行为习惯以及实际应用和操作时的方便性考虑的。

PART1 ≤6平米狭小厨房的三角区法则：简洁明朗的一字形

这种布局适用于面积偏小至中等的狭窄形厨房。

厨房的工作流程完全在一条直线上进行，就难免使得三点之间的工作互相干扰，尤其是多人同时进行操作时。因此三点间的科学站位，就成为厨房工作顺进进行的保证。在布置时，要保证备餐区和烹饪区之间的距离应控制在2.4至3.6米。

一字形布局的距离若小于2.4米，橱柜的储藏空间和操作台会很狭窄;距离过长，则会增加厨房工作往返的路程，使人疲劳从而降低工作效率。

一字形厨房由于空间限制，只能在一侧墙壁上布置家具设备，将洗涤区、烹饪区一字排开。

一字厨房最大的有点在于工作空间集中，可大大节省厨房的空间，将储物空间向上延伸。

PART2 ≤10平米常住人口多的三角区法则：紧凑空间的双线形

双线形厨房可以在厨房空间相对的两面墙壁布置家具设备，可以重复利用厨房的走到空间，可容纳几个同时操作，提高空间的使用效率。

考虑到洗涤区和烹饪区间往返最频繁，人体工程学专家建议，这种厨房空间净宽应不小于2.1米。最好在2.2-2.4米，中间通道应间隔0.9-1.2米的距离，保证2人在厨房同时工作不会造成阻碍。

这种布局将给您两块操作和储物区域，分别位于两边，非常适合准备食物。最主要的是，它并不需要很大的空间。

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