生活的艺术，就在一盘美食间（厨房）

生活的艺术，就在一盘美食间（厨房）

生活，就是要有一种高于柴米油盐的品相

我发现，爱做饭的人，一般都很豁达。无外乎，在厨房里烟火弥漫中，仿佛就能看见远方；就好比苏东坡，不管贬到何处，都能在厨房中找回他的诗意；在黄州时，穷困潦倒，他发明了东坡肉，写了一首《猪肉颂》，谈猪肉，也谈人生；在惠州时，孤苦伶仃，他发明了羊蝎子，吃出了困境中的意趣；我们总想着逃离平凡生活，去寻那虚无缥缈的远方，殊不知，有些诗与远方，恰恰是在凡尘烟火找到的。

厨房，能治愈一个人的孤独

古人的讲究，哪怕孤单落魄，也会好好吃饭。人与生活发生联系，最基本的便在于吃。而独居的幸福，也更多来自于味觉。一个人在城市独居，厨房便是最温暖的地方，能抵御庸常生活的侵袭，找寻到诗与远方。我有个朋友，在城市里独居了许久。每次工作一忙碌，饮食便全乱套，尽日奔波，昼伏夜出，谈何诗意与幸福。可幸福有时很简单，吃好睡好，但他做不到。后来他开始从工作中抽身，学着做饭。他去菜市场挑选食材，每次看到新鲜的食材，心中都会很愉悦，新鲜，即生命力。然后回到厨房，在那狭小空间里，他细心专研煎炒烹炸炖的艺术。因为明火做饭会比电磁炉更有效率，更有烟火味，所以他精心挑选了燃气灶。慢慢地，他知道了：煮鱼汤前把鱼煎一下能煮出乳白色的汤；炒菜时放点白糖会更加鲜美；炒鸡蛋时加淀粉鸡蛋会更松；炒肉时加点醋肉会更嫩。小小厨房，藏着宏大和精妙；缕缕炊烟，治愈了独居疲惫。因为每次听到锅铲碰撞的铿铿声，他都能瞬间脱去疲惫；每次看到摆盘的菜肴，都能感到发自内心治愈。

生活的艺术，就在一盘美食间，在烟火氤氲中，不知不觉，孤独被治愈，生活有意义。孤单的时候，到厨房里去，把日子煮成诗。因为对于爱做饭的人来说，酸甜苦辣是味蕾的远方，炙美绿椒新的斑斓佳肴是眼睛的诗。海子说：从明天起，关心粮食和蔬菜。或许，厨房里的柴米油盐，便是他们的春暖花开。

厨房，能成全两个人的爱情

对爱情来说，总归有一天，要从莺莺燕燕落入烹炒煎炸。有的会在柴米油盐里消磨殆尽，有的会日益坚固。厨房是爱情里修行场，人们追求的情趣不在别处，恰恰就在这烟火里。我们常能听到这样的抱怨：

“你这道菜放太多盐了，好咸。”“饭店里做的比你做的好吃多了。”“这道菜应该这么炒，你这样是不对的。”指指点点，好似美食家，全没看到妻子在厨房里的劳碌，爱往往毁灭于这样的打击之中。只有相互成全，相互鼓励，才能成就诗与远方。黄磊并非如此，他反而觉得可以为家人做顿饭，自己既乐意，且还可以不让妻子劳累。于是他拿起锅铲，系好围裙，走入厨房，掌勺颠锅。

但黄磊不爱洗碗，做完饭后，妻子孙莉便自觉把碗洗了。正是如此，他的家里才会如此有烟火气。一个人做饭，一个人洗碗，一个人在烟火中忙碌，一个人在杯盘中捣腾。才是厨房里最好的样子。冷冷清清的灶台，很难有热气腾腾的爱情，因为厨房里的温度，就是爱的温度。情感在翻炒中不断升温，爱意在烹煮中浓烈，碗里的面条是你们的柔情，锅里的糖醋是你们的蜜意。厨房的烟火气，就是爱情的诗和远方。

厨房，能温暖一家人的心

有人说：“厨房是母亲的乳房，爱人的双手。”我们在外面追求的诗与远方，恰恰是因为有人在生活里扛住了柴米油盐。小时候，我们读书上学，妈妈的饺子是温暖。长大后，我们工作打拼，爱人的靓汤是温柔。她们囿于厨房和爱，为了我的诗与远方。

记得小时候，每次家里来客人，总是母亲掌厨。她问遍了所有人想吃的爱，却不会问自己想吃什么菜。男男女女，吃完就了事，吃完后，余下剩菜残羹，锅碗瓢盆，是平日的几倍。每每此时，母亲欢愉的眼神中总会闪过一丝忧郁。

后来，我默默地懂了这个忧郁是什么。当客人们与父亲喝茶聊天时，与欢笑声对应的，是后院里劈里哐当洗碗声。母亲包揽了这些尘俗之事，我们才能谈及欢场乐趣。洗完了碗，已然很晚，客人尽散，母亲拖着疲倦，继续绣她的画。那是一副很大的画，上面是一家和睦四个大字，她想在春节前绣好，大年三十挂上厅堂。我不知道，她其实一直喜欢刺绣，刺绣是她的诗与远方。

我想把诗与远方还给她，每次这样大型宴席后，我都会帮她洗碗，我也想担起柴米油盐，还她诗与远方。一起洗碗时，她就会开始唠叨：你说你下班回家做饭吃多好，又健康又便宜，偏要吃什么外卖。这样短暂的时刻，温馨且珍贵。生活里的诗与远方，不只是厨房里的柴米油盐，还有在你和家人饱尝美食之后，与家人小聚的短暂时光。那是记忆的温暖。其实生活就在厨房里，一日三餐，一屋四季。

诗与远方也在厨房中，远方不远，就在身边。诗意不藏，就在眼前。

都说，要抓住一个人的心，首先得抓住他的胃；可见食物对人的诱惑力之大，而一个会做饭的人，自带光芒；譬如这个朋友，她打心底里热爱做饭，开朗大方，因美食交了许多好友，每一个爱做饭的人都是“天使”；他们行走在熙熙攘攘的人世间，以一颗温暖的心和一双巧手，把生活中美好的东西告诉别人。

爱做饭的人，为人不自私

汪曾祺说：“愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。”每做一顿饭，都繁杂又耗时，从买菜、择菜、洗菜，到烹炒，短则1-2小时，长则4-5小时，忍受着油烟的熏染，用心烹饪每一道菜，只因为有特别的情谊。爱做饭的人，不自私，他们懂得食物的珍贵，温柔对待一蔬一饭，看着新鲜水灵的瓜菜，都能感到生之喜悦。做菜的人一般吃菜很少，饭菜上桌，只是每样尝两筷，于他们而言，做饭最大的乐趣是看家人或客人吃得很高兴，盘盘见底。

爱做饭的人，活得很精致

古人道：“治大国如烹小鲜。”那些热爱做饭的人，总会把生活打理得井井有条，他们追求品质生活，活得更精致。

爱做饭的人，处世更旷达

爱做饭的人，心胸开阔，面对人生的起起伏伏，能积极面对，为人处事也更旷达。他慢工出细活，对做饭兴趣浓厚。他不失热情，随遇而安，热衷研究各种美食，所有的不如意都被食物消化，剩下的都是坦荡和豁达。

爱做饭的人，热爱生活

每一个爱做饭的人，都是积极、温暖、热爱生活的艺术家，他们享受与柴米油盐、锅碗瓢盆在一起的细腻又有滋有味的日子；他们似乎有魔力，凭一双妙手，把房子和出租屋变成了家。闲暇之余，他们喜欢去菜市场逛逛，听听那鲜活的吆喝声，体验真实的烟火人间，再用热气腾腾的饭菜，温暖身边的每一个人；与他们在一起，日子不会枯燥，四方厨房，是自由驰骋的沙场，他们将满腔的爱意，都倾注在食物里，无声无息的暖了心，暖了胃。

爱做饭的人，优点太多，他们有耐心，很温柔，他们能将平淡日子，过得有声有色，充满欢声笑语。这个世上，能陪你下馆子的人很多，但是愿甘心为你做饭的人，屈指可数。珍惜身边那个爱做饭的人，不要让厨房的烟火，掩盖那份纯粹的爱。

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