老年人应该如何健康饮食

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老年人应该在一般成年人平衡膳食的基础上，增加更丰富多样、易于消化吸收的食物，特别是富含优质蛋白质的动物性食物和大豆制品。老年人对能量的需求随着年龄的增长而减少，但对大多数营养素的需求并没有减少，对蛋白质、钙等某些营养素的需求反而增加，因此摄入种类丰富的食材对于老年人从膳食摄入营养素是非常重要的。

应尽量做到每天摄入不少于12种，每周不少于25种食材，每天都要摄入谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋奶类、大豆坚果类等不同种类的食物。做到餐餐有蔬菜，天天吃水果，动物性食物换着吃，吃不同种类的奶类和豆类食物，将有助于老年人获得更加丰富、更加充足的营养素。

按照自己的作息规律定时定量用餐，养成规律进餐的好习惯。一定要吃好一日三餐。早餐可以吃1个鸡蛋，喝1杯奶，吃1～2种主食，如小米红枣粥、二米粥、红豆/绿豆粥、皮蛋瘦肉粥、肉末/鱼片粥或包子、馄饨等都是不错的选择;中餐和晚餐宜各有1～2种主食、1～2个荤菜、1～2个素菜、1种豆制品或菌菇类，各种禽畜肉、鱼虾肉选1种或2种，经常调换着吃，也可以与蔬菜、豆制品等搭配，避免单调重复。

每餐不要吃得过饱，也不宜过饥，更不宜暴饮暴食。可以选择三餐两点或三餐三点的进餐方式，少食多餐可以保证老年人摄入充足的食物。

加餐的食物与正餐应相互弥补，中餐、晚餐的副食尽量不重样，酸奶等奶制品和新鲜水果都是加餐的良好选择。注意，睡前一小时内不建议用餐，以免影响睡眠。https://www.mbiosh.com/kxg/yswsw/5910.html

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