人到中年，生活别太节俭，建议常吃5种食物，腿脚有劲身体强

太极拳运动有助于强身健体，尤其是对老年人 #生活常识# #养生常识# #中医养生#

人到中年，上有老下有小，加上工作上的压力，身体机能开始走下坡路，容易感到疲劳，抵抗力也开始下降，所以，到了中年以后，别太节俭要注意补充合适的高营养食物，让身体健康有精神，都说药补不如食补，好的食材不仅好吃又营养，还胜过昂贵的保健品，推荐5种适合中老年人的食物，日常饮食经常吃一些，腿脚有劲身体强，比吃保健品强多了。

一、坚果

坚果是植物的精华部分，它的营养非常全面，富含蛋白质，油脂，矿物质，维生素和不饱和脂肪酸，对人体增强抵抗力有很大的作用，常食坚果对心脏病，血管病有预防和治疗作用，同时还可明目健脑。

【酸奶坚果挞】

【材料】：低粉100克，黄油50克，糖粉20克，蛋黄1个，海盐1克，酸奶适量，坚果果干适量

【做法】：1、酸奶提前一晚做好，1000毫升牛奶加1克酸奶菌粉搅拌均匀，放温暖处发酵10小时，糖可根据个人口味添加。如果买的话要买那种浓稠型的酸奶。

2、100克低筋面粉加入20克糖粉和1克海盐拌匀后加入50克软化的黄油用手搓捏混合成粗玉米粒状。

3、取一个小剂子，放入挞模中，用手压平，使面皮贴合成挞模的形状，然后用叉子在挞皮底部扎一些小孔，防止烘烤的时候鼓起来。

4、放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，烘烤25分钟左右。

5、烤好的挞皮取也晾凉，挤上酸奶，在酸奶上加上自己吃的坚果和水果干就可以了。

二、鱼类

鱼的营养价值非常高，它是低热量低脂肪高蛋白食物，鱼油中含有大量维生素A和不饱和脂肪酸等，这些物质均可影响心血管功能，降低血液黏稠度，促进血液循环，常食鱼对心血管疾病患者有一定辅助治疗作用。

【肉酿鲫鱼汤】

【材料】：鲫鱼1条，猪肉100克，黑木耳1小把，料酒1勺，盐适量，生抽1勺，老姜1小块，油适量

【做法】：1、鲫鱼处理干净，肚子里的黑膜一定要清洗干净。

2、黑木耳提前用温水泡发，猪肉洗净后剁成肉末。

3、黑木耳洗净后切碎与肉末一起拌匀后加入料酒，盐，生抽搅拌均匀。

4、把拌好的肉馅放入鲫鱼肚里面。

5、锅中倒入适量油，放沥干水分的鲫鱼，煎至两面呈金黄色。

6、加入适量开水，大火煮开转中火，煮至汤汁发白，加入适量盐调味再次煮开，撒上葱花就可以关火。

三、牛奶

牛奶含有丰富的钙，维生素D等人体所需的各种微量元素，还有各种氨基酸，都是易被人体吸收和消化，是其他食物无法比拟的。牛奶中的蛋白质和钙质可增强人体的抵抗力，不仅能促进孩子的成长发育，还可以改善老年人的骨质疏松，所以常喝牛奶对身体的好处多多。

【烤牛奶】

【材料】：纯牛奶500克，蛋黄2个，白砂糖25克，玉米淀粉50克，低脂芝士2片，抹面用蛋黄半个

【做法】：1、锅中放入一半的玉米淀粉，加入牛奶搅拌均匀后再把剩下的玉米淀粉一起加入搅匀，倒入25克白砂糖再把2个蛋黄一起放入搅拌均匀，把拌好的蛋糊过筛一下。

2、把锅放在炉子上开小火熬煮，一边加热一边搅拌，等煮开后把芝士放入锅中。

3、继续小火熬煮，煮的过程中要不停地搅拌，防止糊锅，慢慢牛奶会变得黏稠，像炼乳一样的细腻顺滑的状态就可以关火。

4、把煮好的牛奶倒入容器中，表面抹平，室温放凉后包上保鲜膜，放冰箱冷藏3个小时左右。

5、把冷藏好的牛奶冻倒扣出来，切成小块，放入铺油纸的烤盘中，表面刷上一层蛋黄液。

6、放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤20分钟左右至表面出现焦黄色就可以取出了。

四、小米

小米其营养价值特别高，含有人体所必需的维生素B1与蛋白质 ，尤其是对于肠胃不好的人经常喝小米粥能起到养胃与修复胃黏膜的功效，小米不仅能养胃，所含的色氨酸有调节睡眠的作用，经常失眠的中老年人可以在睡前适量喝一些小米粥，有助睡眠作用。

【南瓜红薯小米粥】

【材料】：小米100克，红薯1个，南瓜200克，冰糖适量

【做法】：1：小米用清水冲洗干净后用清水浸泡30分钟。

2、红薯洗净后去皮切成小丁，南瓜去皮，去籽清洗干净后也切成小丁。

3、把浸泡好的小米放入锅中，加入适量热水煮开后把切好的南瓜和红薯丁一起放入锅中。

4、大火煮开后转中小火，煮至小米浓稠，南瓜和红薯软烂加入适量冰糖搅拌均匀后就可以关火了，冰糖的量可根据个人的口味调整。

六、燕麦

燕麦含有丰富的氨基酸和维生素，蛋白质等等，是一种低糖，高营养，高能食品，营养全面，而且还是一种低脂肪，低热量的食物，所含的叶酸和矿物质钾，对心脏很有好处，常吃燕麦好处多多。

【紫米燕麦糊】

【材料】：紫米2/3量杯，燕麦1/3量杯，糖适量 ，这个是一人份的量

【做法】：1、先把紫米清洗一下后，放入清水中浸泡10分钟。

2、把清洗干净的紫米和燕麦一起放入破壁机中，加入300毫升清水。

3、盖上杯盖后选择米糊功能，进入程序后，破壁机会自动开始工作，大约20分钟左右，程序结束。

4、工作结束后，拔下电源，把做好的紫米糊倒入碗中，根据个人口味加入适量糖就可以了。

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