春节健康烹饪优质厨房安全习惯养成记

发布时间：2025-01-03 21:48

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　　转眼间又到了一年中最为忙碌的春节，结束了一年的忙碌工作，在家里招待许久未见的亲朋，准备一桌丰盛的菜肴又会变成一件麻烦事。想要做出美味又健康的食品，一些厨房中的小技巧也同样必不可少。

　　好习惯：帮你健康烹饪

　　料理前清台面

　　做饭前需要养成先给操作台面进行消毒的习惯，一般需要将菜板和厨具全部用温水冲洗一遍，然后用抹布将台面打扫干净。抹布是厨房中最容易隐匿污垢的部分，需要我们定期的消毒处理，同时，我们的指甲、戒指等也会是细菌附着的高发区，为了避免相互的污染，在料理前需要先清洁台面。

　　冰箱食品分类

　　有的住户觉得冰箱里面食物放得多，才能充分发挥冰箱的作用，而实际上则不然，食物塞得过满，不仅会影响冰箱的工作，还会使食物间细菌交叉感染的几率增加。我们一般将生肉放在最下层，果蔬放在较上层，牛奶熟食一类再单独摆放，食物间留出10cm左右的空隙，避免细菌通过接触传播。

　　尖锐器械上锁

　　尤其是对于有小孩子的家庭而言，厨房里的菜刀、剪刀、开瓶器一类的金属制品都属于危险品，在烹调时也要保证全部放在孩子够不到的位置，使用结束后及时的插回到刀具架，以免被孩子当做玩具，造成危险。

　　微波炉勤清理

　　微波炉是公认的高效节能环保产品，它价格实惠，加热效果出众，同样加热一杯牛奶，微波炉能比燃气灶节能40%，比电炉节能65%，但同样，我们在使用微波炉过程中要定期的进行清洗，如其内部的水汽凝结、门缝污垢等，避免引起辐射泄露，影响家人健康。

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