酒店客房服务质量标准 .pdf
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星级酒店客房服务质量标准
客房通常是客人在酒店逗留时间最长的地方,客人通常对客房更有“家”的感觉。因
此,客房的清洁卫生程度、装饰布置的美观协调状况,以及员工服务态度的好坏等都直接影
响客人对酒店的总体评价和影响。另外,非住店客人对于酒店的印象主要来自于酒店公共区
域的设施和服务。客人同样希望这些场所清洁、舒适、优雅,并能够得到优质的服务。而客
房部是公共区域清洁保养工作的主要承担者。因此,客房服务质量成为许多客人评价一家酒
店服务质量水平的重要依据。
优质高效地对客服务,让客人住在酒店感受到客房的温馨,以营造温馨、舒适的家庭
氛围,其主要内容体现在以下几个方面:
一、准备工作:是客房优质服务的序幕。准备工作做好了,才能有针对性地提供优质
服务,满足客人休息、住宿的需要。准备工作的内容主要包括:
(1)掌握客情。我们要熟知客人的姓名、房号、生活习惯、禁忌、爱好、宗教信仰、
外貌特点、抵离店时间等情况,以便在接待服务中有针对性地提供优质服务。
(2)整理房间。客人预定的房间,要在客人到达前一小时整理好,保持清洁、整齐、
卫生、安全。设施要齐全完好,符合客房等级规格和定额标准,以保证客人需要。
(3)检查房间设备、用品。房间整理完成后,领班要全面、逐步、逐项地检查房间的
设备和用品,包括:门窗是否安全、电器开关有无损坏,卫生间设备是否灵便,物品是否放
在规定的位置,拉上窗帘、掀开被角、打开床头灯。
(4)调节好客房空气和温度。客人到达前要根据气候和不同地区的实际需要,调节好
房间的空气和温度。
(5)楼层服务员要整理仪容、仪表、服装、发式,等候客人的到来。
二、客房优质服务应具备“十化”要求
(一)服务设施规格化
服务设施是客房提供优质服务的物质基础。俗话说“巧妇难为无米之炊”,没有规格化
的服务设施,提供优质服务就是一句空话。规格化的服务设施主要包括四个方面:
1、设施配备必须齐全。客房设施配备必须齐全。从服务设施规格化的要求来看,主要
设施设备包括:床铺、床头柜、书桌、沙发椅、茶几、沙发、地毯、空调、壁灯、台灯、落
地灯、壁柜、电视机等。
2、设施质量必须优良。客房上述设施和设备,就其数量而言,各客房基本相同;但就
质量而言,而因客房等级规格不同而区别较大。设备质量优良的具体要求是:造型美观,质
地优良,风格、样式、色彩统一配套,注意种种等级、各种房间的同一种服务设施保持一致,
不能给客人以东拼西凑的感觉,以此反映客房的等级规格。
(二)服务用品规范化
客房服务用品是直接供客人消耗的,同样是提供优质服务的物质基础。如果服务用品配
备不全,质量低劣,就不能提供规范化的优质服务。客房服务用品规范化的具体要求是:
1、客用一次性消耗物品必须按规格配备,保证需要。客房客用一次性消耗物品是每天
需要补充的。这些物品配备要根据间/天客房消耗定额,保证质量优良。
2、客用多次性消耗物品必须符合配备标准,及时更新。客房的床单、枕套、毛巾、浴
巾等棉织品和烟缸、茶杯、玻璃杯等要根据客房的等级规格配备。
(三)服务态度优良化
服务态度是服务人员思想觉悟、服务意识和业务素质高低的集中表现,是规范化服务的
基本要求。客房服务态度优良化的重点是要做到主动、热情、周到、耐心。具体说来是:
1、主动。主动就是服务于客人开口之前,是客房服务员服务意识强烈的集中表现。其
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