蔬菜保鲜小妙招.doc

发布时间：2025-01-04 07:56

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蔬菜保鲜小妙招夏季到来，我们不得不重视食物的保鲜，但是你知道食物怎么保鲜吗?每种食物的特性是什么，保鲜又应该注意些什么呢?接下来小编就从健康饮食的角度出发，告诉你一些蔬菜保鲜的小窍门。一起来看看吧西红柿和茄子：放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，将其放在阴凉处。每天应打开袋口，换气5分钟左右。土豆：喜低温，宜低温冷藏，不宜高温置放，否则土豆的淀粉含量会降低，还会发芽。除了要低温保存外，还要保持土豆的干燥，以防霉烂。冬瓜：应选表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通风阴凉处铺上木板，把冬瓜放在上面，可保鲜45个月。芹菜：先择去黄叶，用细绳在中间宽松地扎起来。盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持34天较为新鲜。洋葱和蒜苗：晾干洋葱或蒜苗，放在凉爽、干燥、通风处，能贮藏很长时间。不宜用塑料袋包住，或放入冰箱，否则洋葱或蒜苗会闷软、变质和发芽。莲藕：用清水洗净泥土，放入浸泡在水中，每12天换一次水，冬季保持水不结冰为好。大蒜：将好蒜装入塑料袋内封紧，放在室内，每周检查一次，发现有干瘪的蒜及时拿出来。冬笋和生姜：找一旧面盆铺上湿沙，将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实，置于阴暗、通风处，可保鲜47周。

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