厨房布局的功能分区一般包括（）

厨房布局应遵循工作流程，通常包括洗涤区、准备区、烹饪区和储存区 #生活知识# #生活指南# #厨房布局#

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第1题

集中观察点的平面布局要求不包括（)。

A.环境安静，远离污染源及易燃、易爆产品生产、储存区域

B.保证厢式电梯换气扇、地下车库、通风系统运转正常

C.出入口不应少于两处，附近应设有救护车冲洗消毒的场地

D.观察点内合理进行功能分区

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第2题

厨房的功能分区包括（)。

A.粗加工间

B.炉灶间

C.冷荤加工间

D.面点加工间

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第3题

城市总体规划、镇总体规划的主要内容包括（)。

A.城市的发展布局

B.功能分区外语学习网

C.禁止、限止和适宜建设的地域范围

D.城市性质

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第4题

影响厨房布局的因素主要包括()。

影响厨房布局的因素主要包括（)。

A.厨房建筑格局和规模大小

B.厨房的生产功能

C.公用设施分布状况

D.法规和有关执法部门的要求

E投资费用

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第5题

根据《中华人民共和国城乡规划法》，城市总体规划、镇总体规划的内容应当包括（）

A.发展布

B.功能分区

C.用地布局

D.禁止、限制和适宜建设的地域范围

E.综合交通体系

F.各类专项规划

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第7题

便利店店面优化提升中商品陈列诊断的方法是:分析店内布局分区，按顾客行走路线画出布局调整图;按基本陈列原则、重点区域陈列效果、固化陈列执行维护、仓库商品储存管理等现场情况，给出相应诊断意见()此题为判断题(对，错)。

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第8题

厨房布局主要包括以下方面（)。

A.厨房的位置

B.厨房的面积

C.厨房区块布局

D.厨房设备布局

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第9题

平面布局的好坏是通过功能分区的合理性来体现的，它原则上应遵从（)和相关联系的分合原则。

A.动静分区

B.洁污分区

C.干湿分区

D.风格分区

E.人员分区

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第10题

园区功能布局要求与产业布局相结合，充分考虑游客观光休闲的要求，确定功能分区，划定接待服务区、农产品示范区、观光采摘区、生产区。（)

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第11题

发热门诊的设置原则，下列哪一选项不正确（)

A.将医院发热门诊的设置纳入医院总体建设规划

B.合理安排功能布局

C.科学分区，严格设置防护分区

D.以上说法都不对

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