度假公寓酒店客房操作流程(最新整理by阿拉蕾)(已修改)

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2024-11-20 14:43 本页面

【正文】 12 目 录 PART 1 工作职掌说明 PART 2 服务作业流程说明 PART 3 教育训练项目 PART 4 保养事项 PART 5 楼层注意事项及紧急状况处理 PART 6 窗体 3 工 作 职 掌 说 明 职位名称 领 班 填表日期 年 月 日 部 门 房务组 直属上司 房务主管 上班先查阅办公室之记事本，晚班记录表，并立即处理昨晚晚班交待事 宜 依照当日各楼层上班人员及房间数排房予房务员清理房间 检查当日备品是否充足，或向办公室提出申请 由办公室领取所负责楼层之主钥匙，于下班时交回 执行不定时之房间检查并予记录 督导所属清洁及整理房间，依标准归定分先后顺序进行 督导所属于次要时间清洁走道，太平门，公共区域，库房 正确指导房务员进行为客服务及房务员之生活行为，并积极要求达到工作标准 对 房间之设备、家具、电器等情况不良或失灵者，及时申请修理，并记录及报告上级 实时检查每一个 C/O 房后，已整理 OK 的房间，报给房务办公室 1安排房间特别保养，修护之先后程序 1每月财产之清点，严格维护财产之耗损量，使能降至最低率 1控制各楼日用品之节约使用及申请登记报告 1训练员工及协助员工工作，并向主管作正确报告有关其员工之工作及反应能力 1下行 3： 00PM 仍是 房，速向房务办公室报告处理 1注意可疑或行动诡异之客人及来往访客，协助安全消防等事项 1随时让上级了解本身 实际工作情形或疑难之处 1维护客房内之设备与备品，破损或遗失，立即报告房务办公室处理 1于其它领班休假时相互代理其职务 熟悉饭店服务项目及营业项目价格，以服务住客之询问 2安排所属员工公休表 2每月领货发货的安排 2遵守公司规定，参与有关之训练会议及活动 2其它临时及特殊交办事项 4 工 作 职 掌 说 明 职位名称 A 班房务员 填表日期 年 月 日 部 门 房务组 直属上司 领 班 1． 自房务办公室签领该楼主钥匙及住房表，并于下班时交回 2． 每日八点整开早报，由早班领 班交待当日注意事项，清理房间及支持楼 层 3． 收客衣查对房号登记，交房务办事员清点 4． 查该楼每个房间之饮料，回报房务办公室以入账，并补充冰箱饮料 5． 整理库房并补齐排列所有备品 6． 保持公共区域、走道、烟灰缸、消防器材及所有周围之清洁等 7． 补充住客及将 C/I 房间之水果 8． 告知领班请修房内及该楼失灵或损坏地方 9． 整理房间时和 B 班一起做床及专做客厅外场清洁及各项补充工作 10．下午 3:00PM 仍是 房，报告房务办公室处理 11．更换失灵之灯泡 12．客人遗留物及遗失物的作业处理 13．与 B 班房务员一起开夜 床并密切配合工作 14．协助训练新进人员 15．负责该楼所有的事物及连络工作 16．空房检查及保养 17．完成领班及办公室临时交办事项 18．遵守公司规定，参与有关之训练会议及活动 5 工 作 职 掌 说 明 职位名称 B 班房务员 填表日期 年 月 日 部 门 房务组 直属上司 领 班 1． 吸当楼层所有的地毯 2． 清洗浴室 3． 空房保养 4． 清点本楼层送洗之床单及毛巾布品与洗衣厂商核对数量 5． 领回送洗之床单及毛巾布品等正确数量 6． 与 A 班房务员一起开夜床 7． 洗涤用过之水杯、刀、叉、盘等 8． 保持走道上之烟灰缸、地毯周围、 灭火器等之清洁 9． 下班前将所有日用品整齐地补充在工作车上 10．和 A 班密切配合工作 11．遵守公司规定，参与有关之训练会议及活动 12．其它临时及特殊交办事项 6 工 作 职 掌 说 明 职 位 名 称 早班办事员 填 表 日 期 年 月 日 部 门 房 务 组 直 属 上 司 领 班 1． 客房冰箱饮料管理 2． 客房冰箱饮料数量请领，验收，分发 3． 每日凭已入帐冰箱饮料帐单确实登录于冰箱每日销售日报表，并于下午 2 点 前和前台对帐 4． 跑帐饮料登录 5． 清点送洗客衣并做帐交于前台出纳入帐 6． 填写申购单及控 制数量 7． 水果、花申请及控制数量 8． 客人遗留物入档及处理 9． 接听所有电话并处理及转达 10．人手不足时帮忙整理做床 11．完成前台大夜班交待事项 12．办公室清理，物品备品归位 13．遵守公司规定，参与有关训练会议及活动 14．其它临时及特殊交办事项 7 工 作 职 掌 说 明 职 位 名 称 晚班办事员 填 表 日 期 年 月 日 部 门 房 务 组 直 属 上 司 领 班 1． 核对洗衣厂送回之客衣数量，并送回客房 2． 清点送洗回来之床单、毛巾、布品分发给各楼层 3． 房务员下班后，临时 C/I 房间送水 果，开夜床 4． 晚间临时 C/O 房间清理，报 OK ROOM 给前台 5． 注意黄昏进出之客人及协助安全消防等事项 6． 特殊状况记载交班本上，转交知会前台大夜班人员 7． 领货（房务所有用品） 8． 用过小方巾、浴袍等放入洗衣机内清洗，烘干，并分发至各楼层 9． 月底备品盘点统计，送洗床单统计，客衣对帐 10． 遗失备品统计及物品报废处理 11． 人手不足时帮忙清理房间 12． 备餐室清理（礼拜三下午特别保养），办公室清理，物品归位 13． 每礼拜四下午二十八楼健身房特别保养 14． 下班前确实检查房门、太平门、备餐室、健身房、电源、门窗、冷气之安全检查 15． 完成早班交待事项 16． 早晚班交接 所有钥匙清点及确实交与大夜班柜台钥匙数量签收 17． 遵守公司规定，参与有关训练会议及活动 18． 其它临时及特殊交办事项 8 工 作 职 掌 说 明 职 位 名 称 A 班工清员 填 表 日 期 年 月 日 部 门 房 务 组 直 属 上 司 领 班 1． 二楼柜台沙发区清洁擦拭 2． 客梯内外清洁保养 3． 公共区域冷气出风口擦拭 4． 公共区域踢梯脚板、木门擦拭 5． 所有大理石墙面保养 6． 阳台每月和 B 班共同清扫擦拭一次 7． 男女员工厕所，男女更衣室，员工电梯周围等清洁 8． 所有地毯清洗 9． 所有后勤办公室倒垃圾及打腊 10． B3 验收区和 B 班每月清洗 两次 11． 随时保持责任区清洁（包括消防箱内外） 12． B 班休假要代 B 班工作 13． 其它临时及特别交办事项 14． 遵守公司规定，参与有关之训练会议及活动 9 工 作 职 掌 说 明 职 位 名 称 B 班工清员 填 表 日 期 年 月 日 部 门 房 务 组 直 属 上 司 领 班 1． 男女客用厕所清洁保养 2． 所有大理石地板及墙面清洁保养 3． 餐厅及厢房所有地毯清洗 4． 公共电话周围清洁保养 5． 一楼大厅所有家具大理石地板墙面清洁保养以及大门所有玻璃及装饰品不 锈钢铜边等清洁擦拭 6． 一楼大厅 3 部客用电梯内外清洁保养（随 时保持清洁） 7． 阳台和 A 班每月共同清扫擦拭一次 8． B3 验收区和 A 班每月清洗两次 9． 所有客梯前烟灰缸随时随时保持清洁干净 10．淡季时清洗客房地毯，并随时配合客房地

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