素食食譜料理大全

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奇異子食譜/奇亞子食譜

奇異子營養&奇異子功效

奇異子含有豐富的天然營養成分、食物纖維、蛋白質、鈣、鐵等多種人體需要的營養素。食用奇異子可迅速修補人體的營養不均衡，增強體能，使用後使人每天保持充沛的精力；因此，奇異子被譽為人類的“超級天然營養食品"！

推chia seeds奇異籽/鼠尾草籽/奇亞子-有美味的淡果仁味道，可以直接食用奇異子或添加到日常飲食中如穀類、麥片、餅乾、飲料、沙拉、湯品等，或於烘焙麵包、蛋糕或餅乾時加入適量奇異子。

建議每天食用10g的chia seeds奇異籽；因為每10g奇異子chia seeds含有2g的Omega-3，建議於早上食用奇異籽，有助健康，維持一天的能量；推薦以下奇異子養生食譜，三道養生奇異子做法料理；奇異子茄子煲，奇異籽湯圓，奇異子蔬菜養生粥舆與大家分享，健康奇異子料理多種營養素，有助健康維持一天能量！

三道養生奇異子做法料理：

一、奇異子茄子煲

茄子營養及功效

美國醫學界在降低膽固醇十二法中，茄子榮居榜首。茄子不僅能降低膽固醇、高血壓..茄子還含有抗癌成份。現代科學已知茄子含龍葵素能抑制消化系統腫瘤的增殖，防癌專家建議，茄子可作為癌症病人的常用的食物。

奇異子茄子煲年菜料理功效:

奇異子茄子煲含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素。常吃奇異子茄子煲(連皮吃)對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、咯血，老人斑、壞血症等，有一定功效；此外，奇異子茄子煲對痛風患者，也有一定的效用。

奇異子茄子煲材料:

A.奇異子1大匙(15g)，熱開水100cc

B.茄子2條，老薑5g

C.混合豆:煮熟鷹嘴豆、毛豆仁、花生及枸杞各適量

D.醬汁:天然醬油1/2大匙(8cc)，紅糖、醋各少許

奇異子茄子煲做法:

1.取奇異子1大匙，用熱開水100cc浸泡15分鐘，備用。茄子洗淨、去蒂，剖開切成段。薑洗淨、切末。 

2.將切好的茄子放點鹽抓勻，醃漬一會，至茄子醃出水分，用清水沖洗一下，用手稍微揑去水分。

3.熱油鍋, 炒香薑末，下茄子煸炒。 

4.把做法(3)煸炒過的茄子調入醬汁:醬油、紅糖、醋和凝膠狀奇異子熱開，上方舖入材料(C)適量混合豆，盛入煲鍋中。

5.中火燜煮5分鐘左右至茄子入味，撒上香菜末，淋少許熱油即可。

6.創意料理奇異子茄子煲做法吃出獨特口感，美味非凡，祇有真正嚐試，即知曉喔!

奇異子茄子煲料理做法心得分享:

 1.切好的茄條放點鹽抓勻醃漬一會，至醃出水分用清水沖洗一下，用手稍微揑去水分後，再下油鍋煸炒，茄子不油膩，能保持清爽口感。

 2.茄子煲加入成凝膠狀的奇異子，茄子煲吃來滑溜順口，美味無與倫比。

3.舖上混合豆的奇異子茄子煲創意料理，一來有著畫龍點睛效果；二來此道奇異子茄子煲內容營養豐富，附加價值大大提昇。

二、煮奇異籽湯圓

煮奇異湯圓材料：（2人份）

奇異子小湯圓12顆，楓糖漿1大匙（15ml）

請點閱 湯圓食譜做法大全

煮奇異子湯圓：

1、準備一鍋滾燙的開水，把奇異子湯圓放到滾水裡，一般的冷凍湯圓可直接下鍋煮。

2、待做法(1 )鍋中的水熱開後，注入少許冷水，再滾一次，繼續煮湯圓至水再次熱開。(約2~3次)

即可食用。

3、待奇異籽湯圓浮上來，即可撈起，這樣就能吃到奇異籽湯圓Q爽的口感囉~

4、此道奇異子湯圓料理食譜-養生奇異子湯圓煮法超簡單易學，冬至天冷來上一碗熱呼呼的湯圓，暖入心窩，有多幸福唷！

煮奇異籽湯圓心得分享

1、煮奇異籽湯圓底可用不同口味，例如傳統蔗糖或是桂花蜜、黑糖薑湯、枸杞子等，都有異曲同工之妙。

2、烹煮湯圓：煮湯圓訣竅，切記旺火煮熟，多幾分功夫，多幾分好吃，這是煮奇異籽湯圓好吃的秘訣。

三、奇異子蔬菜養生粥

奇異子蔬菜粥材料:

奇異子2大匙(30g)，發芽糙米飯2碗，蕃薯150g，鹰嘴豆(煮熟)15g，毛豆仁(可用冷凍毛豆仁取代)15g，熱開水200cc，冷水2000cc，海鹽1小匙

請點閱 糙米飯食譜-發芽糙米DIY及發芽糙米飯煮法：發芽糙米飯抑制老人癡呆症功效！

奇異子蔬菜粥做法:

1.取奇異子2大匙，用熱開水200cc浸泡15分鐘呈凝膠狀。蕃薯去皮，切成小丁，較容易煮熟。毛豆仁入水川燙，撈起，瀝乾，備用。

2.將蕃薯和發芽糙米飯放入鍋中，注入2000cc的水，煮開後，轉小火繼續熬煮。

3.將蕃薯煮至化開，粥粘稠即可。煮蕃薯粥中途要經常攪拌一下，避兔粥沉黏底或焦掉。

4.煮好的粥加入鹰嘴豆及毛豆仁，放涼降温至60度左右後，放進呈凝膠狀之奇異子，加入海鹽拌勻，即可食用。

5.美味滑溜順口的養生奇異子蔬菜粥料理就這麼簡單，天天來碗奇異子蔬菜粥養生，健康一生!強力推薦~

養生奇異子蔬菜粥功效:

奇異子蔬菜粥含多種人體需要的營養素，有效降低血脂和膽固醇，預防動脈硬化、內臟功能障礙和癌症等功效；同時，可增強體能，食用奇異子養生鹹粥使人每天保持充沛的精力!

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