蒸菜 河南蒸菜 美味营养健康

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用料  

香油 适量 盐 适量 鸡精 1勺 蚝油 1勺 生抽 2勺 皇帝菜（或芹菜叶 面条菜一般青菜都可以） 面粉 适量 蒜泥

蒸菜 河南蒸菜 美味营养健康的做法  

把青菜洗净稍微晾干 切成小段 我用的皇帝菜 也可以用荠菜 面条菜 芹菜叶 胡萝卜叶 或槐花 一般青菜也可以

稍微晾干的皇帝菜拌上油我用的香油 加入盐 生抽 蚝油 鸡精 拌匀 再加入面粉拌匀 面粉量能裹上每一片叶子就可以

锅中加水 （冷水就行）放入蒸架 蒸架上铺蒸布 把拌好面粉的皇帝菜倒入蒸布上 水开后蒸10-15分钟 就可以了

15分钟后蒸好了 蒸好要马上拿出来倒大碗里 不然蒸出的菜会湿湿的

把大蒜切碎 放到蒸好的菜上 锅中烧热油油热倒在蒜上就好了  可以再拌点香油 我是先加的盐 我妈做的是蒸好趁热拌上盐跟香油 都可以的 蒸好再拌盐我怕拌不均匀

小贴士

如果蒸出来菜比较湿可以放锅里焙干 锅烧热不放油 直接倒入蒸好的菜进去翻拌

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