2023餐饮外卖营养健康化发展趋势研究报告

餐饮业要关注健康饮食趋势和外卖市场的变化。 #生活知识# #生活指南# #职场建议# #行业发展趋势分析#

近年来，消费者对健康饮食的关注度不断提高，外卖平台也在助力餐饮行业向更加营养健康的方向发展。

报告显示，消费者在饮食选择上呈现出了多样化和健康化的趋势。用户通过外卖平台购买的餐品种类越来越丰富，2022年用户年平均购买的餐饮品类数比2019年增加了0.7个，外卖服务让更多餐饮服务变得更加便利和丰富。

除了餐饮种类的丰富化，全谷物和杂粮食品的流行，2022年标注全谷物食品的菜品数是2019年的1.6倍。低卡食品也很受欢迎，相较于2019年，2022年低卡食品的餐饮店铺数增加了217%，商品数增加了123%。消费者对水果摄入的重视也在增加，下午茶时段水果消费金额是2019年的2.2倍。膳食补充剂、水产品消费稳步增长、饮品减糖化以及减盐意识增强也成为了消费趋势。

报告指出，外卖平台从需求侧出发引导推动供给侧创新，助力饮食营养健康化的探索和实践。如平台助力早餐工程，引导商家推出品质“一人食套餐”，推动供给侧创新，并且为菜品定量计分评级，积极参与社区助老送餐等。

在新一代年轻人看来，吃外卖已不再仅仅为了解决温饱问题，更重要的是享受美食的体验和追求品质健康的生活。消费者对健康饮食的日益关注，也催生了外卖行业的变革和创新。

报告节选内容如下 报告下载方式：公众号《top行业报告》

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