1岁男孩被寄生虫感染，罪魁祸首竟是家里的菜板，该如何预防？

发布时间：2025-01-05 22:53

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广东中山一岁男孩，因为反复的发烧和呕吐，家长以为是感冒，一直在当地诊所治疗，可是经久不愈，于是才被送往医院检查。

当医生看到男孩的时候，隐隐约约就感觉到似乎跟寄生虫感染有关，其发生的症状也差不多，于是立即给他做了相关的检查。

经过化验检查，男孩的肝吸虫结果显示阳性，肺吸虫结果显示阳性，日本血吸虫结果显示弱阳性。也就是说，男孩体内存在多种寄生虫的感染。

好在经过半个月的对症治疗之后，男孩的病情终于好转，康复出院。但这让我们感到非常疑惑，才一岁的小孩怎么会感染上这么多寄生虫呢？

后来，通过多方了解和沟通，男孩被寄生虫感染的原因，最后终于才有了答案。原来，罪魁祸首竟是家里的那个生熟不分的菜板子。

一、厨房中的菜板到底有多脏？

菜板到底有多脏呢？说出来你有可能不会相信。研究表明，在1c㎡的菜板上就存在200万个葡萄球菌。

在我国，很多家庭都只有一块菜板和一把菜刀。一般也都存在这样的问题，就是在切完生肉之后，用水冲一冲，然后接着用来切水果。

由于我们长时间地在菜板上切菜，切肉和切水果，久而久之，就容易出现刀痕，而细小的痕迹就会残留很多的食物残渣。

再加上切完菜之后，简单用水冲一冲，有的甚至连擦都不擦，就直接放在一边儿，这就更容易导致顽固的细菌滋生。

对于存在此种情况的人来说，大家要知道，简单用水冲洗，这样对吸附在菜板上的虫卵，根本起不到清除的作用。

二、长期使用带有细菌的菜板会带来哪些危害？

众所周知，致病菌是能够伴随人类一生的敌人。其中有一种叫沙门氏菌。它能够导致人体患肠胃炎、菌血症以及反应性关节炎，甚至死亡，从而威胁人类的健康。

据统计，在全球每年由于感染沙门氏菌，导致肠胃炎的病例数为9380万人，而每年死于感染的人数为15.5万人。

大多数沙门氏菌感染的病人，一般都表现为肠胃炎的症状，过几天之后就会自行地好转，也不会留下什么后遗症，所以，看上去并不那么可怕。

但是，对于老人、婴幼儿和免疫力差的人来说，有可能就会导致菌血症和全身性感染的发生。一旦出现这样的情况，其病死率可以达到3.6%。因此，这是不容忽视的。

据调查统计，我国有三分之一家庭的菜板，是生熟食不分开的。禽肉及其制品和鸡蛋是沙门氏菌最喜欢污染的食物。

根据各国研究数据表明，零售生鸡肉中的沙门氏菌感染，其发生率一般在百分之十至百分之八十左右。

尽管我国大多数人都会将鸡肉煮熟了再吃，但是由于厨房没有将生熟食品分开，比如应配备两套菜板和刀具，就容易导致交叉污染。这也是国际上公认的，导致沙门氏菌食物中毒发生的主要原因。

同时，生肉中可能携带有寄生虫卵，对于免疫力低下或者婴幼儿，还有老人来说，都是具有对身体存在潜在的危害。

三、该如何彻底清洁菜板子？

第一，食盐清洗法

用水清洗一遍菜板之后，再在菜板上撒上一层盐。然后用百洁布的粗糙面，按照菜板的纹理反复地擦拭，最后再用流动清水将菜板清洗干净。

第二，白醋清洁法

在菜板上直接喷上白醋，然后放在阳光下自然地晒干。接着再用干净的流动水，将菜板清洗一遍。

第三，小苏打清洁法

将小苏打均匀地涂抹在菜板上，再喷上白醋。用百洁布的粗糙面反复擦拭，最后再用流动的清水洗净，再将其自然风干。

四、日常生活中又该如何去预防？

首先，建议最好在家里准备两套刀具和菜板。在切完生食后，一定要彻底地清洗和消毒。

如果家里只有一把菜刀和一块菜板，那么就应该在切完生食食品之后，一定要彻底地清洗和消毒，然后才能用来切熟食品。

其次，建议大家不要买腐烂变质的食品。如果是从商店买来的直接入口的熟食，应该经过蒸煮等方式，加热以后再吃。

如果家里有小孩的，最好单独准备一块小菜板，因为小孩的抵抗力差，要和大人分开，这样才会让小孩儿吃起来更安全。

还有就是，厨房的用具必须要加强清洁的力度。那么菜板多久换一次呢？一般来说菜板使用半年之后就要进行更换。

如果菜板出现发霉的情况，那就一定要扔掉，不能再继续使用了。

菜板上的刀痕越深，就越容易留下食物的残渣，导致发霉，可能会产生致癌物质，比如黄曲霉毒素。因此，刀痕过多的菜板也要及时换掉。