居家烹饪

发布时间：2025-01-06 00:43

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居家烹饪

来自：豆瓣日记

说到辣椒红油，这真的应该算是川菜的灵魂调料之一。我们川人几乎家家都会做。谈不上什么独门秘方吧，但是每个家庭可能都会有自己比较偏爱的一些制作原料和小方法等。红油的运用也是极为广泛的，不管是作为佐料来拌面拌菜，还是作为蘸料提味等等，都是很好的一个必不可少的调料。川人离家，也常常会带一罐红油一起出门，随时安慰自己的胃口嘛（我当然不会告诉你，我十多岁离家北上念书的时候，是绝对带了一罐家里做的红油的，嘿嘿！┑(￣Д ￣)┍）说来我现在做辣椒红油还是跟我母上大人学习借鉴的。我母上这个女人，是个典型的”川菜...

来自：豆瓣日记

盛夏一到，就想吃点辣的，因为开胃嘛！串串香啊，钵钵鸡之类的东西，很多朋友都爱吃，我也是哈。这种东西，总是出去吃，似乎也不太好，原因你懂得（原料啊，添加剂啊，卫生情况啊，哎）。索性自己动手，丰衣足食，在家也可以做串串香来吃。想吃就做，做好就吃！那我今天就把自己在家做串串香（又叫红油钵钵鸡）的方法分享给大家。很多朋友会说，钵钵鸡串串香这类东西是四川乐山啊、成都等的最正宗。没错！而且我们四川那边的钵钵鸡不光有红油口味，还有一些其它的，比如藤椒口味，泡椒口味什么的。那我今天写的是红油口味的。多说一句...

来自：豆瓣日记

制作难度：简易大概成本：10块钱以内成品颜值：相当高副产品：菠萝果酱这个世界上好多美食其实都是在意外间“酿成”的。好比比萨饼和罗宋汤，都是在家里食材不够的情况下，厨房里的发明家“妙手偶的”的好东西。我这次介绍的菜谱其实也有这么个类似经历，意外发...

来自：豆瓣日记

我有一份食单记录的不是人们爱吃、想吃什么而是人们不吃什么这些菜连同这些人的际遇一同被记录在册有了这本《不食谱》第四物：三明治－♨－图文／霹雳［一］男人盯着屏幕上的女人，看她熟练地用卷发棒卷着自己的一缕缕的长发，开合的大红唇和浓烈的眼妆...

来自：豆瓣日记

我是北方人，爱面食，尤其爱吃面条。特意整理了最近做的一些面条菜谱，分享给爱面条的同道中人。做法都很简单，过程图没有全贴，想做的可以移步到我新浪微博搜索菜谱名字，图文菜谱都有。（菜谱原创，请勿随意转载商用。）更多菜谱可以关注我微博@蒋三寻【挂面煎...

来自：豆瓣日记

如果说鸡蛋怎样最好吃，我最钟情的还是西红柿炒蛋，就是这最平凡的吃法，不管是配米饭，下面条，甚至就着馒头吃，都令人神往，西红柿的甜酸勾出鸡蛋的咸香，两者相映生辉，简直绝味！好吧，言归正传，聊聊鸡蛋的奇特吃法。文字、内容、照片均为原创，请勿随意转载...

来自：豆瓣日记

今年春天感觉来的有点晚，最近才渐渐暖和起来。但是和往年一样，依旧是雨水很多。适合野餐的周末，数数也许并不多，所以一定要提前做好功课，备好道具，抓着晴天的周六日，带上好吃的好喝的，果断出去郊游野餐！野餐的食物其实并不好准备，既要适合带出门、又要冷食...

来自：豆瓣日记

有段时间没写菜谱来记录最近做的菜了，一是因为太懒，二还是因为太懒~~~~所以做的不多，也就没什么写的。自认为，这段时间做的最满意的菜就是——水煮肉片。说到水煮肉片就止不住的咽口水，那股子麻、辣、鲜、香、嫩、滑和鲜艳红亮的汤色，真的是让人欲罢不能。个人...

来自：豆瓣日记

过年一定不能少的一道菜，肯定就是一条整鱼了，象征着年年有余。我们家过年都会做2条鱼，一条吃的，一条不动做好兆头。看了这个视频过年就可以自己上手做了。做鱼的过程比较简单，但是大家在炸鱼的时候一定要小心，特别是拿在手上给鱼炸定型的时候，一定！一定！一定...

来自：豆瓣日记

吃腻了油乎乎的过年硬菜吧，还是更思念有滋有味的下饭小炒。鸡胗切片焯水，用酸豆角和辣椒油一起炒，可以吃三碗饭。茄子隔水蒸了，拌上蒜泥和虾皮，可以吃三碗饭。小尖椒用文火慢慢焙熟，和皮蛋一起研成泥，淋上生抽和香油，可以吃三碗饭。柴火香干切了薄片，加...

来自：豆瓣日记

前不久，在广播里前后发了这两道饭食的照片，没想到很受欢迎，今天终于集结了步骤说明，特发来分享给各位。在公众号也已分期发布，欢迎收看。 --------------------------------------------------------------------------------- 爆烤羊肉炒饼丝羊肉味美，做法多...

来自：豆瓣相册