家常菜推荐，营养又健康，简单易学，每口都是幸福的味道！

发布时间：2025-01-06 00:44

家常菜谱推荐：红烧肉，简单易学，口感醇厚。 #生活乐趣# #美食烹饪乐趣# #家常菜谱推荐#

肉末烧辣椒

材料：青椒400g、猪肉150g、油过量、盐过量、白砂糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、蒜子3瓣

做法：

1、用刀把青椒拍扁。猪肉切成粒，然后参与盐，糖，生抽码上味备用。热锅热油，把腌渍过的肉末放入锅内煸喷喷鼻。

2、然后参入过量的生抽与老抽和极少的清水，稍稍煮一下，然后盛出备用。

3、锅内还剩下一点点的底油，所以不消再放油了，直接把拍扁的青椒放入一路煸炒，直到煸到软软的为止，期间参与过量的盐与糖调味。最后就是把肉末放入一路煸炒，彼此渗入渗出入味，便可以出锅。

剁椒鱼头

家常菜推荐，营养又健康，简单易学，每口都是幸福的味道！

食材：600g大花鲢鱼头、适量白酒、适量红色剁椒、适量黄色小泡椒、适量大葱头、适量姜片、适量香葱、适量蒜瓣、适量生抽、适量麻油、适量油

做法：

1)先将鱼头洗净，用刀对半剖开。鱼身抹盐，酒，醋，腌制一刻钟。将6粒蒜瓣，大葱头，姜片，香菜叶全部切成细末。

2)放入碗中并调入麻油，生抽，辣椒油。准备好红剁椒，黄泡椒，并倒入白酒拌匀。

3)分别将剁椒和佐料拌匀，盖在鱼头的两边，放入蒸锅，大火蒸10分钟，最后倒掉一些汤汁，淋入热油即可。

海米香辣酥苦瓜

家常菜推荐，营养又健康，简单易学，每口都是幸福的味道！

做法

1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。

2、把苦瓜籽去掉，切片（注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上）。

3、清水泡好海米，切好葱花备用。

4、葱花爆锅，放海米爆出鲜香味儿，再下苦瓜片翻炒，加入香辣酥和生抽少许。

5、炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。出锅。

菠萝排骨

家常菜推荐，营养又健康，简单易学，每口都是幸福的味道！

材料：排骨1条、菠萝1个、淀粉1茶匙、酱油2茶匙、姜2片、大蒜4瓣、食盐1/2茶匙、油3汤匙、糖1/3茶匙

做法

1、将姜切成姜丝，大蒜去皮切成蒜片。排骨洗干净，斩成小块，在排骨中加入淀粉、姜丝、大蒜、酱油、盐，搅拌均匀之后，腌制2个小时。菠萝去皮，切成块，用盐水浸泡约30分钟。

2、热油锅，爆香排骨，将排骨翻炒到变色。等到排骨7成熟的时候，加入菠萝块，一起翻炒。排骨炒熟后，调入糖和酱油，拌炒均匀，即可装盘