关于常用食物的储存知识,下列说法正确的是( &nb
发布时间:2025-01-06 02:49
食物储存:学会正确的保存方法,减少食物浪费。 #生活常识# #家庭小常识# #家庭节俭生活方式#
本题考查科技常识。
A项:红薯是一种喜温的蔬菜,适宜的贮藏温度范围10-15℃。冰箱冷冻的温度通常在-18℃,远远低于红薯的贮藏温度,因此冰冻保存的红薯会出现冷害的情况,出现口感变差、变质等问题。因此,不建议将红薯冰冻保存。A项错误。
B项:大白菜、土豆、洋葱、萝卜等蔬菜的耐储性较好,可以用软纸简单包一下,然后放进保鲜袋中,储存在没有暖气、较阴凉的地方。B项正确。
C项:巴氏杀菌奶是以新鲜牛奶为原料,采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶,特点是采用72-85℃左右的低温杀菌,在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。巴氏消菌奶一般在2-6℃温度下保存饮用,货架期一般是7天左右。C项错误。
D项:罐头食品是指食品原料经预处理后密封在容器或包装袋中,通过杀菌工艺杀灭了大部分的微生物,在维持密闭和真空的条件下,得以在室温下长期保存的加工食品。细菌是造成食物变质的原因,罐头之所以保存时间长,主要是因为密封和杀菌这两个关键技术,而非防腐剂。D项错误。
故本题选B。
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