怎样炒菜更健康 这4点你记住了吗(2)

有人问：怎样才能让鱼记住你？答案是：喂它饲料，它就记得住了。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #日常生活笑话# #日常趣闻轶事#

　　炒完菜马上就关油烟机。

　　炒菜过程中会产生大量的有害物质，而油烟机在排除废气方面起了非常大的作用。有的人喜欢炒菜结束后，立马关掉油烟机。事实上，油烟机排除废气也是需要时间的，当炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房。炒完菜后，不妨让油烟机继续运转3~5分钟，确保有害气体完全排出。另外，炒菜时尽量关上厨房门，将窗户打开，这样在一定程度上也能减少有害物质在厨房内的残留。

　　油冒烟时才下锅。

　　等到油锅冒烟，这样的油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，产生的致癌物会增加癌症风险。这种条件下，蔬菜中的很多营养素也被破坏了。此外，油在这种温度下，不仅其中所含的脂溶性维生素受到破坏，而且其中人体中必需脂肪酸也受到氧化破坏，降低了油的营养价值。烹调时，应控制油温在150℃～180℃左右。最简单的方法是，把竹筷子插入油中，当其四周冒出许多小气泡时，就表示温度够热可以下锅了。

原文地址：怎样炒菜更健康 这4点你记住了吗(2)(http://www.99yangshengtang.com/jiankangyangshengtieshi/142399537920527.shtml)

网址：怎样炒菜更健康 这4点你记住了吗(2) https://www.yuejiaxmz.com/news/view/656973

相关内容

健康热帖：厨师下馆子绝不点这4类菜 你会点菜吗?
烹饪小诀窍：这样炒菜很香你注意到了吗
这样东西每次做菜都会用，却能让你得一身病！记住这3点，吃得更健康
这5种会危害健康的炒菜坏习惯，看你中了几个？
营养餐单怎么规划？记住这四点可吃得更健康
14个做饭小技巧，炒的菜堪比大厨，记住一半就赚大了！
怎样点外卖，才更健康？
每天怎么吃更健康？国家指南给出了明确建议，看你能做到吗？
炒鸡时，不要直接下锅炒，记住这几点，鸡肉更入味不发柴
菜炒的好不好吃，看看这些厨房调料，你都用对了吗？

随便看看