用镜头记录乡村生活，用创业诠释孝道小咸菜蹚开创业路

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转自：安庆新闻网

　　张金秋，一个90后青年，曾在大城市干过摄影和直播，追逐着自己的梦想。然而，他始终放心不下年迈的父母，决定返乡创业，用镜头记录下母亲的农村生活，将家乡的美食推向全国。如今，他成功地将母亲的咸菜卖到了全国各地……

　　7月18日上午，记者初次见到张金秋时，他刚“下播”。“我们每天要直播8小时，尤其在饭点，我们就在镜头前边吃小咸菜，边互动直播。”张金秋说的“小咸菜”就是他返乡创业赚到的“第一桶金”。

　　张金秋出生在桐城市孔城镇双河村，父母在这里辛勤劳作了一辈子，过着简单而平凡的生活。2018年，怀揣梦想的张金秋来到了杭州，从事摄影和直播工作。他精通摄影技巧，擅长直播互动，迅速在直播界崭露头角。然而，他始终放心不下家里的父母，特别是年迈的母亲。每次回家探亲，他都看到母亲辛勤地劳作，为了生活而付出。他决定，要回到父母身边，在家乡创业。

　　2021年秋，张金秋回到老家桐城。“当时也是抱着试试看的心理拍了第一条视频，是拍摄我母亲自己做山粉，烧了一道家乡特色美食——山粉圆子烧肉。没想到，这条视频一下就火了，播放量60万，粉丝涨了近2000。”回忆起创业初期，张金秋依然很激动。

　　张金秋的母亲十分擅长腌制各种小咸菜，他在短视频中，详细介绍了母亲制作咸菜的流程，展示了农村的日常生活。视频中，母亲笑容满面，辛勤劳作，朴实无华。这些真实的画面，让网友感受到了农村的温馨和亲切，也激发了他们对乡村美食的渴望。

　　母子搭档，母亲腌菜，做特产蒿子粑，儿子拍摄视频发布到网上，一时间收获很多“粉丝”，甚至很多人喊着要尝尝张大娘亲手做的小咸菜，看到网友的积极响应，张金秋趁热打铁，开设了直播，销售妈妈的咸菜，把“小咸菜”做成“大产业”。

　　创业起初，在金神镇妇联与孔城镇妇联的鼓励与扶持下，张金秋利用临近的金神镇塘桥村闲置小学校舍作为咸菜制作车间与直播间，按照食品生产经营标准对校舍进行了全面改造，设立标准化生产车间，并购进生产与储存设备，雇佣双河村与塘桥村约18名妇女从事咸菜的加工。

　　2023年5月，占地十亩的安徽省徽英食品有限公司开业生产，咸菜厂主要销售腌制的腌莴笋、化萝卜、酸豆角等15种产品。后来，为了满足网友的需求，张金秋研究改进了咸菜的包装和物流方式，确保网友能够尽快品尝到新鲜的咸菜。同时，他还通过直播，向网友介绍家乡的风土人情，互动答疑，让更多人了解和喜爱农村生活。

　　如今，小小咸菜已经销往全国各地，供不应求。“去年5月到年底，销售额达460万元，今年我们的目标是1000万元。”去年12月，张金秋又开设了淘宝、拼多多网店。张金秋用自己的镜头，记录了农村生活的美好，传播了家乡的特色文化。他坚信，只要有梦想，有毅力，就一定能够实现自己的目标。

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