超级好吃的5道特色快手菜，做法简单，味道鲜美可口
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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道特色快手菜，做法简单，味道鲜美可口，大人小孩都喜欢吃，厨房小白也能做，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、辣炒小白菜
准备食材：小白菜、蒜、干辣椒、生抽、蚝油
做法步骤：
1.、新鲜的小白菜清洗干净，掰开备用。
2、锅中油热，下蒜和干辣椒小火爆香。
3、放入小白菜，大火翻炒至变色。
4、多放些生抽和蚝油，翻炒均匀即可。
5、不要炒太久，避免影响口感。
二、辣子鸡
准备食材：鸡肉、蒜、干辣椒、新鲜花椒、各种调味料
做法步骤：
1、将新鲜鸡肉切成小块，反复清洗干净。
2、放入调味料抓匀腌制。
3、油热后放入鸡肉炸至表面焦黄。
4、加入自己喜欢的配菜炸1分钟。
5、锅留底油，放入蒜、大量新鲜花椒和干辣椒炒香。
6、倒入炸好的鸡肉和配菜，放入酱油、蚝油、生抽和盐，翻炒均匀。
7、最后撒上芝麻即可。
三、藤椒鱼
准备食材：草鱼、料酒、盐、胡椒粉、葱、姜、小米辣、新鲜花椒、各种调味料
做法步骤：
1、草鱼洗净，用料酒、盐、胡椒粉和葱姜腌制去腥，腌好后洗净备用。
2、水开后放入葱姜盐和鱼，小火盖盖焖4分钟。
3、另起锅，放入姜蒜和小米辣爆香，加入新鲜花椒炒香。
4、放入盐、蚝油、胡椒粉、生抽和酱油，翻炒均匀。
5、倒入水淀粉搅匀，淋在鱼上即可。
四、特色蒸鸡
准备食材：三黄鸡、姜、葱、料酒、生抽、酱油、蚝油、胡椒粉、盐
做法步骤：
1、将处理好的三黄鸡用姜、葱、料酒、生抽、酱油、蚝油、胡椒粉和盐腌制三小时以上。
2、在电饭煲内放入蒜头和葱段，放入腌好的鸡和料汁。
3、盖上盖子按两次煮饭键。
4、最后淋上汤汁、小米辣、葱花和热油即可。
五、盐焗蒸鸡
准备食材：三黄鸡、料酒、盐焗鸡粉
做法步骤：
1、洗净的三黄鸡用开水烫一下，放入料酒和盐焗鸡粉涂抹均匀。
2、在肚子里塞入姜和葱，腌制三小时以上。
3、电饭煲放姜、大蒜和葱段垫底，放入三黄鸡和鸡爪，倒入腌料汁。
4、盖上盖子按两次煮饭键。
5、切成大块装入盆中，淋上鸡汤即可。
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