【三农词条】怎样做菜更能保留蔬菜营养？
发布时间：2025-01-07 05:19
做炖菜时，先炖肉再放蔬菜能更好地保留营养 #生活乐趣# #日常生活趣事# #烹饪乐趣体验# #烹饪技巧与心得#
求知是一种快乐！
“三农”也可以很有趣！
今天
【三农词条】栏目
给大家科普
怎样做菜更能保留蔬菜营养？
在烹调蔬菜时要注意以下几点：
一是使用流动水冲洗 先洗后切
二是急火快炒 锅烧热后尽快出锅
三是维生素C含量高的蔬菜
应尽可能凉拌生吃
四是炒好即食 现做现吃
避免反复加热
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本期《怎样做菜更能保留蔬菜营养？》
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来源：《国民营养科普丛书——常见食物营养误区》
策划：刘硕颖
动画：付小桐 配音：王晶晶
监制：王岩 编辑：胡琪
网址：【三农词条】怎样做菜更能保留蔬菜营养？ https://www.yuejiaxmz.com/news/view/660146
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