9月，宁可不吃肉，也要吃“秋季九鲜”，季节性强，错过真可惜

冬季吃羊肉可补气，但不宜过量 #生活知识# #生活经验# #季节性生活建议#

大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

凉拌菠菜

食材：黑木耳 菠菜 红椒 大蒜 姜

1，黑木耳提前泡发撕成小朵，红椒切丁。

2，小碗里加入姜，蒜末，红椒丁，淋一勺热油，然后加入生抽，香醋，少许盐，白糖，胡椒粉，拌匀备用。

3，菠菜开水下锅煮1分钟，捞起来沥干水分放入碗中，再把黑木耳放入锅中煮3分钟，捞起来放入菠菜碗中，淋入调好的酱汁，拌匀即可。

凉拌金丝瓜

食材：金丝瓜、辣椒油、香醋、蒜碎、香菜、盐

做法：1、金丝瓜切掉一头，放入锅中，加入适量的水蒸5分钟。

2、取出放凉后，用勺子将金丝瓜刮出来，用筷子调拌几下。

3、加入盐、蒜碎、香菜、辣椒油、香醋调拌均匀，码入盘子里即可。

冰糖银耳梨汤

用料

皇冠梨两个；银耳15克；枸杞10克；冰糖70克

做法

1、银耳15克，用40度左右的温水泡二十分钟后将银耳挑出用清水冲洗干净

2、用一个搪瓷或不锈钢锅，锅内放入约1500毫升水，放入银耳，盖上锅盖大火煮开后转中小火煮20分钟

3、皇冠梨两个洗净后去皮，切成小滚刀块，打开锅盖放入再盖上盖子煮约30分钟

4、枸杞10克，清洗干净；冰糖70克，打开锅盖将枸杞和冰糖放入，再盖上盖子煮约10-15分钟关火。

茄汁烩菜花

食材：菜花半个，番茄酱（可以用新鲜番茄代替）、白糖、盐、鸡精、白胡椒粉各适量。

做法：1、菜花洗净后用盐水浸泡几分钟，这样有利于菜花上附着的农药残留物，尽量把菜花掰的大小均匀。

2、油锅中加入底油，烧热后倒入菜花翻炒几分钟，加入适量的盐调味。

3、菜花微微出香味后加入半小碗水，加盖用中火焖至水分收干，菜花开始变软。

4、加入两大勺番茄酱、1勺白糖、1勺鸡精，翻炒均匀，待菜花完全包裹上番茄汁后撒上少许白胡椒粉即可出锅。

黄瓜虾仁鸡蛋豆腐汤

食材：黄瓜，虾仁，鸡蛋，水豆腐，食盐，食用油，胡椒粉。

做法步骤：

1、鲜虾去头去壳去虾线，再清洗干净控干水分，加入料酒和胡椒粉腌制十分钟。起锅烧油，放入虾仁炒至变色，盛出备用。

2、碗中打入鸡蛋用筷子搅散，锅中油热放入鸡蛋液煎熟，炒散盛出备用。

3、黄瓜加入食盐和面粉搓洗干净，再切成薄片。起锅烧油，放入黄瓜翻炒至断生，加入适量清水开大火煮开，放入水豆腐块、鸡蛋和虾仁。

4、煮5分钟之后，加入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅。

香菇炒四季豆

【材料】：干香菇 50克，四季豆 500克，大蒜 2瓣，蚝油 1汤匙，盐 少许

1、干香菇提前一个小时泡开，泡开之后先把蒂剪掉，再切成片；

2、将四季豆摘掉头尾，撕去老筋，放到沸腾的水中煮至断生；

3、捞出放入冷盐水中浸泡十分钟，捞出沥干水分，切段备用，用冷水冲一下不容易变色。

4、热锅放油，下大蒜炒香，然后倒入香菇炒至香菇变软；

5、倒入四季豆回锅，放入盐和蚝油继续翻炒1分钟左右，迅速起锅。

菠菜炒粉丝

材料：菠菜一把，绿豆粉丝两小把，葱花，酱油，生抽，盐

制作过程：

1. 绿豆粉丝提前泡凉水，剪成10公分左右的段，泡的时间大概20分钟左右；

2. 菠菜洗净；

3. 切成寸段；

4. 入开水锅中焯一下，如果一会儿就炒可以不过凉水，反之过凉水可以保持颜色碧绿；

5. 炒锅中倒适量油，入葱花煸炒出香味，倒入酱油、生抽，炝出香味，倒入适量的热水；

6. 将粉丝入锅中，均匀受热，吸足汤汁，成熟；

7. 将焯过水的菠菜倒入锅中，加少许盐，这样菠菜也能入味，翻炒几下出锅。

紫菜炒鸡蛋

紫菜、鸡蛋、香葱、食盐、生抽、食用油。

①紫菜用温水泡10分钟，泡软后淘洗干净，挤干水分。香葱洗净后切葱花。

②鸡蛋打入碗中，加入一勺盐，搅拌成鸡蛋液，放入紫菜和葱花，用筷子搅拌均匀。

③起锅，倒入适量油，大火烧热，倒入紫菜鸡蛋液，煎至定型。

④炒成大块，淋入适量生抽调味，翻炒均匀即可出锅，味道滑嫩鲜美。

蚝油芥菜

食材：芥菜：适量；蒜蓉：2瓣；蚝油：2汤匙；生抽：1汤匙；糖：1/2茶匙；鸡精或者食盐：1/4茶匙；水淀粉：1/2汤匙；食用油：适量

做法：

1、准备食材：将芥菜洗净切段，蒜切末备用。

2、热锅冷油：在炒锅中倒入适量食用油，大火烧热。

3、爆香蒜蓉：放入切好的蒜蓉，翻炒出香味。

4、炒芥菜：放入切段的芥菜，快速翻炒，让芥菜均匀裹上蒜蓉的香味。

5、加调味料：在芥菜中加入蚝油、生抽、糖和鸡精或者食盐，快速翻炒均匀，让调味料均匀覆盖在芥菜上。

6、勾芡：用少许水淀粉勾芡，让芥菜上的汤汁变得浓稠。

7、出锅：炒至芥菜熟透，汤汁浓稠即可关火出锅。

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