家庭主妇必备几道家常菜，简单易做，下酒又下饭，吃完回味无穷

发布时间：2025-01-07 07:51

分享一道简单又下饭的家常菜——红烧肉的做法，味道醇厚，让人回味无穷。 #生活乐趣# #生活日常# #美食日常分享#

鹌鹑蛋炒肉

材料：排骨500克，蒜头装饰，鹌鹑蛋10个左右，盐，料酒，生抽，姜，八角，冰糖，老抽；

锻炼：

1、小排骨洗净，洗白，加入姜汁料酒去腥，变色捞出；鹌鹑蛋是我自己煮的，一个一个敲碎的，你可以买现成的；

2、将煎好的鹌鹑蛋倒入另一个锅中，将虎皮煎至金黄捞出；这一步一定要细心，煮熟后，虎皮取汤，鹌鹑蛋入味。留少许用中火将猪骨拌入油中，然后加入料酒、生抽、老抽、盐和糖调味；

麻辣排骨

配料表：猪骨、小米椒、青椒、红椒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、葱、姜、蒜

跟随

1、排骨洗净，放入锅中，加水、料酒、葱姜，洗白，捞出备用。

2.小米椒、青椒、红椒、姜、蒜、葱切碎。锅里倒足油，锅里放糖，炒至糖色，放入排骨翻炒，排骨两面金黄，倒入豆角，料酒，生抽，老抽酱油，蚝油。

3、倒入开水没过排骨，盖上锅盖，大火煮熟。

4.沸腾后转小火煮约20-30分钟。

5、加入姜、蒜、小米、辣椒、青椒和红椒炒熟后开大火收汁，可加少许盐调味。

香辣羊肉

配料表：羊肉粉；萝卜;挂面;大葱;姜;蒜;干辣椒；草果;八角;胡椒;山楂;料酒；

锻炼：

1、羊肉洗净，葱切段，姜打散，大蒜整粒，干辣椒炒熟。还有忘记拍照的鱼。

2、姜片放入姜片，加冷水至水开，加入少许料酒，取出鹅肝，继续煮约2分钟，捞出备用。

3、花椒放入冷油中用小火炒出香味，捞出，不怕糊的可以放着，加入姜蒜和冰糖炒至微熟趁热加入干辣椒、香草和八角炒香。

4、羊肉炒至水气收干，料酒稍炒，加入生抽和老抽炒至焦黄。

炸鱿鱼须

配料表：鲜鱿鱼、芹菜、姜、盐、味精、花椒、花椒、白糖、油

锻炼：

1、鱿鱼洗净加盐调味，放入锅中加少许开水捞出；

2、香菜洗净，切成“一”块；

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