【白钟元的料理秘籍】焦香炒码方便面

发布时间：2025-01-07 10:07

炒面秘籍：面条煮熟后沥水，用油爆香葱姜，加入蔬菜翻炒，再加入面条和调料，快速翻炒均匀，出锅前撒点芝麻油增香。 #生活技巧# #厨房烹饪技巧# #家庭美食DIY#

这段时期在家里必须是各种折腾美食了，视频里学的拉面方子，里面用的是5包方便面的量，我自己煮换算成一人份了～具体里面括号里的内容是根据我的饮食习惯有一丢丢变动，仅供参考

用料

辛拉面 1包油 10克酱油 10g 辣椒粉 10g 卷心菜 50g 五花肉 60克大葱 30g 洋葱（我没放） 50g

洋葱、大葱、卷心菜切好备用。（我不爱吃洋葱，所以就没有放～）

锅内倒油，烧热后放入五花肉、洋葱、大葱翻炒。（因为我也不爱吃大葱，炒出香味以后锅内就留下了肉，大葱被挑出来了

炒得泛黄时加入卷心菜继续翻炒。（个人感觉最好在这一步先加一点水，不然容易糊锅）

倒入酱油继续翻炒

加入辣椒粉继续翻炒。（方子里需要10g，但是我感觉太辣了，就放了5g左右，也非常辣了感觉，当然我不太能吃辣～

锅中倒入500g水。（大火烧开后再焖一会，保证肉之类的配菜能熟）

加入面饼、调料包和蔬菜包，煮一会，完成✅

白钟元在最后有说，这个方子不需要加鸡蛋，如果实在要放，建议加一个煎蛋。

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