白钟元料理秘籍之安东炖鸡

炖鸡时，加入几段葱白能去鸡肉的异味 #生活技巧# #厨房技巧# #中式烹饪秘籍#

找了好几个安东鸡的方子 有的居然放韩式辣酱 我觉得很不地道了 特意找了白钟元的方子 太好吃了吧！

用料  

鸡腿 6只 土豆 1个 胡萝卜 1根 粉条 1把 香菇 若干 尖椒 1个 干辣椒 2个 酱汁 酱油 3勺140g 料酒 2勺90g 糖 80克 蒜末 若干 姜末 若干 葱段 若干 清水 4勺180克 香油 少许

白钟元料理秘籍之安东炖鸡的做法  

鸡肉冷水下锅 焯水后捞出

鸡肉倒入锅中，加调好的酱汁（酱汁组成见用料）加水没过鸡肉，炖煮10-15分钟

鸡肉煮熟后加入两粒干辣椒，土豆，胡萝卜，炖煮10分钟左右

加入香菇煮五分钟。（记得时不时搅拌一下，让汤汁更均匀，食材很入味！喜欢深色可以加一丢丢老抽上色！喜欢甜的可以再补一点点糖！u happy 就ok！）

加入提前泡好的粉条（粉丝不行，会煮烂掉的！）煮3-5分钟收汁就大功告成了！！！想要好看，可以最后加点尖椒啊彩椒啊青阳椒啊各种椒啥的用余温焖一下下。）

诚挚感谢白钟元的方子 做出好吃的菜最开心啦！

网址：白钟元料理秘籍之安东炖鸡 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/661768

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