【食修|白种元料理秘籍|牛奶咖喱MilkCurry】

发布时间:2025-01-07 10:07

咖喱粉可以和番茄酱、牛奶一起烹饪,做咖喱鸡。 #生活技巧# #厨房技巧# #家庭调料搭配#

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【食修|白种元料理秘籍|牛奶咖喱MilkCurry】的做法

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集合白种元YouTube《白种元的料理秘笈》(백종원의 요리비책 Paik's Cuisine)食谱

Nicole食修白叔的食谱

【牛奶咖喱】是白种元的美食韩综节目《美味的广场》里出现的料理。
料理制作视频
YouTube:https://youtu.be/zfMHTfJ3Ih0

食谱摘自白叔YouTube节目评论里官方放出来的。

用料  

【食修|白种元料理秘籍|牛奶咖喱MilkCurry】的做法  

[做法]
1.将洋葱,胡萝卜,土豆和西葫芦水平和垂直切成0.5厘米厚。
2.将洋葱切碎。
3.将食用油倒入锅中,加入洋葱,然后翻炒。
  加入猪肉末,将团块捣碎。
4.当肉和洋葱呈金黄色时,加入土豆和胡萝卜,然后翻炒。
5.加入西葫芦,然后在土豆和胡萝卜煮熟时翻炒。
6.西葫芦煮熟后,加入粗红辣椒粉,在油中油炸以去除生味。
7.将红辣椒粉和蔬菜彻底油炸后,倒入牛奶煮沸,不时搅拌。
8.当牛奶边缘煮沸时,加入咖喱粉,继续搅拌煮。
9.煮沸时,离火。
10.将米饭放入碗中,然后倒入咖喱牛奶。
11.装饰时撒些细香葱。

【食修|白种元料理秘籍|牛奶咖喱MilkCurry】的做法 步骤1

以下是换算成两人份的量。另外由于咖喱粉的不同,我没有按照白叔的用量,我用了10克我的咖啡粉来制作。
(2人份)
油24克,猪肉末55克,胡萝卜24克,洋葱80克,土豆30克,西葫芦33克,牛奶353克,咖喱粉10克,辣椒粉1.5克,香葱少许。

【食修|白种元料理秘籍|牛奶咖喱MilkCurry】的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

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