超级下饭的几道特色美食，做法简单易学，大人小孩都爱吃，而且厨房小白也能做

发布时间：2025-01-07 19:56

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级下饭的几道特色美食，做法简单易学，大人小孩都爱吃，而且厨房小白也能做，有喜欢的朋友可以试一试。

一、自制烧烤

准备食材：各种丸子、蔬菜、大虾、葱花、蒜末、小米辣、烧烤料。

做法步骤：

1、锅中烧水，水开放入各种丸子和爱吃的蔬菜，再放入几只大虾煮熟捞出备用。

2、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末、小米辣，翻炒出香味，倒入丸子和蔬菜，加入一勺生抽，少许盐，一勺烧烤料，翻炒均匀即可。

二、腌萝卜片

准备食材：白萝卜、姜片、蒜片、小米辣。

做法步骤：

1、清洗干净的白萝卜切成片，加入一勺盐，抓拌均匀腌30分钟，再用清水再清洗两遍，捞出控干水分。

2、加入三勺白醋，两勺生抽，半碗清水，一勺白糖，姜片、蒜片，小米椒，翻拌均匀，冷藏1小时即可。

三、凉拌三丝

准备食材：干豆腐、海带丝、胡萝卜丝、香菜段、花生米、豆芽、蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、芝麻。

做法步骤：

1、干豆腐切成细丝，锅中水开放入干豆腐丝、豆芽，焯水1分钟，捞出控干水分。

2、海带丝用冷水泡发，再用清水清洗干净，捞出控干水分。

3、加入蒜末、小米椒、葱花、辣椒面、芝麻、淋入热油，激发出香味，加入一勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，少许盐和白糖，搅匀备用。

4、盆中放入干豆腐丝、豆芽、胡萝卜丝、海带丝、香菜段、花生米，淋上调好的酱汁拌匀即可。

四、肉末蒸豆腐

准备食材：大豆腐、肉末、蒜末、小米辣、豆瓣酱、葱花。

做法步骤：

1、大豆腐放入一勺盐，用勺子压成泥，然后豆腐铺平，封上保鲜膜，牙签扎一扎方便排气。

2、锅中烧水，水开中火蒸10分钟，锅中油热，放入肉末，翻炒出香味，放入蒜末、小米椒，加入一勺生抽，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，少许盐和白糖，加入少许清水，淋入少许水淀粉，淋再蒸好的豆腐上，撒上葱花即可。

五、肉末烧豆腐

准备食材：大豆腐、肉末、葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱、葱花。

做法步骤：

1、大豆腐切成小块，锅中水开放入豆腐块，加一勺盐，焯水2分钟，捞出备用。

2、锅中烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末，翻炒出香味，放入肉末，翻炒至变色，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，少许盐和白糖，淋入少许水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

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