【善泰健康】无糖饮食真的毫无“甜蜜”负担吗？肠道菌群最有话语权
含有益生元的补充剂能改善肠道菌群，选择无糖或低糖的更健康。 #生活技巧# #健康养生技巧# #营养补充品选择#
对于甜食的热爱，大部分人都很难抗拒。闲暇时的蛋糕冰淇淋，熬夜加班时的奶茶甜点，都会让我们心情愉悦。奥秘就在于吃甜食会分泌多巴胺，而多巴胺是大脑分泌的一种神经传导物质，它可以通过血液流至全身，传递幸福及开心的信息，最后刺激神经，使人产生亢奋的感觉。
但是糖，却游走在甜蜜与危险之间。很多人都认为糖尿病患者才不能吃糖，健康人吃糖是没有问题的，其实这是一种甜蜜的欺骗。
甜食 - 甜蜜的毒药2012年慢性病专家防治共识显示：过去30年，中国人平均糖的消费量每年都在增长。中国有3300万血脂异常者，有9700万糖尿病，有1.2亿肥胖症，有超过2亿的高血压，而这些疾病都直接或间接跟糖摄入量超标有关。
摄入过多的糖，会刺激胰岛素和儿茶酚胺的分泌，使交感神经兴奋性增高，直接导致血管紧张度增加，成为引发高血压和糖尿病的原因之一。
糖分摄取过多，会使血糖升高，血管长期“浸泡”在“糖水”中，血管内膜就容易硬化和纤维化，从而加速动脉粥样硬化。除此之外，过度吃糖还会增加痛风、肾结石，甚至癌症以及其他相关疾病的风险。
甜蜜陷阱最难防舍不得“甜蜜”的快乐，又必须规避“甜蜜”的负担，那么，到底该怎么办呢？于是，打着“0糖”、“0卡”的产品相继问世。当可乐变成“无糖”可乐，“肥宅快乐水”似乎就成为了“完美”的“宅快乐水”，但是这所谓的“无糖”就当真完美无缺了吗？
实际上，这种看起来人畜无害的饮料对于人体健康而言也是一个重磅炸弹。近几年的研究发现，0-卡饮料中的甜味来源——人工增甜剂（Artificial Sweetener）能让你的肠道菌群帮你从食物中吸收更多的能量，同时在你的大脑中填满对甜食无穷无尽的欲望。
最新的一项发表在《肥胖因素》（Obesity Facts）上的综述汇总了 2013 年到 2015 年间 30 项关于人工增甜剂饮料的最新研究。研究人员从来自 244651 名被试者的数据中发现，添加了大量人工增甜剂的饮料和超重、肥胖都存在显著的相关性。
这篇综述的作者法博尔·兰姆伯特博士（FarpourLambert）说：“添加人工增甜剂的饮料与体重之间的关系还可能与其他因素相关，例如饮食结构和生活方式等，但是大多数的前瞻性群组研究已经根据这些容易引起结果混淆的因素进行了研究方式的调整。整体结果表明，在除了一项研究之外的其他所有实验结果都支持了食用人工增甜的饮料与超重和肥胖之间存在正相关。这告诉我们人工增甜的饮料可能对体重存在独立的影响。”
无糖饮料也能让你变胖人工增甜剂与肠道菌群的相互作用，不仅能改变肠道菌群的种类组成，还能让肠道菌群帮助机体吸收更多食物中的热量。
同时，虽然超低能量的增甜剂欺骗了你的味蕾，可是聪明的大脑并不买账，大脑不仅知道你其实没有摄入能给细胞供能的糖，还会用“想吃更多更甜的食物”来惩罚你。这些增甜剂的“副作用”通过一系列分子机制影响你正常的饮食和代谢吸收，最终让你慢慢变胖。
召集肠道菌群“助消化、促吸收”不要以为“助消化、促吸收”就是一件好事。要知道，吃进去的热量并不等于获得的热量。我们能从食物中获得多少能量不仅取决于我们的基因，很大程度上还是依赖于肠道菌群。
以色列的一项研究报道表示：人工增甜剂可以扩大那些能更高效地从食物中提取能量，并且将能量转变为储存在组织中的脂肪的细菌种群。
换句话说，人工增甜剂能支持那些帮助我们获得更多热量的细菌的生长，而这些细菌帮我们分解出来的热量，通常会成为囤积在臀部、大腿和腹部的脂肪层，加州大学旧金山分校的细菌和代谢专家彼得·特恩博 (Peter Turnbaugh) 这样解释道。
摧毁健康的肠道菌群除此之外，一项小鼠实验已经证明了当阿斯巴甜等人工增甜剂在肠道中分解时，分解的产物可能会扰乱中和肠道细菌分泌的毒素等关键生化过程。通过干扰了一种至关重要的酶的活性，这些细菌产生的毒素会在肠道中积累，不停地刺激肠道导致一系列轻微的肠道炎症反应，最终引发慢性疾病。
这种重要的酶被称为小肠碱性磷酸酶（Intestinal Alkaline Phosphatase, IAP）。“ IAP 在我们的肠道中广泛存在，保护我们的肠道健康，使得我们能够和肠道细菌和谐共生。”来自波士顿马萨诸塞州总医院的理查德·霍丁 （Richard Hodin）说。
小肠碱性磷酸酶通过中和细菌毒素脂多糖（LPS）来保护肠道。但是当霍丁的团队将小肠碱性磷酸酶和添加了阿斯巴甜的饮料混合在一起的时候，酶的效率大大受挫。而将酶和添加了糖的饮料混合时并没有发生此类反应。当团队的研究人员将阿斯巴甜注射到小鼠小肠的多个节段中后，小肠碱性磷酸酶的浓度直线下降了 50%。
因此，一条人工增甜剂-肠道菌群-肥胖的因果链就解释了关于肥胖患者的一些谜团，纽约大学的胃肠病学家 Ilseung Cho 说。他指出在许多研究中，大多数人想要通过从食用蔗糖等自然提取的糖类改而食用低卡增甜剂，来达到减肥的目的——他们的高失败率是在意料之中的。
无糖因“健康概念”受到了市场的热捧，但很多人其实忽略了增甜剂带来的潜在危机
大多数增甜剂的甜度都远超蔗糖，长期摄入会过度刺激大脑中的甜味受体，提高我们对甜味的阈值，同时影响我们感知复杂味道的能力。研究报告显示：长期摄入含有人工增甜剂的饮料，会影响肠道菌群结构，引起代谢异常，更易诱发肥胖。
所以，对待甜食一定要谨慎！纵然是正常人，也千万不能多吃！！
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