无糖食品的消费提示

发布时间：2025-01-07 23:15

食物标签心理学：'低糖'不代表无糖，消费者需细读食品成分表 #生活知识# #生活心理学# #饮食心理学#

信息索引号001008001003028/2023-15421文件编号责任部门区市场监管局公开形式主动公开责任科室区市场监管局公开范围面向社会成文日期2023-04-25公开时限长期公开

无糖食品作为一种自带健康光环的食品，其国民接受度愈来愈高，成为不少健康养生者的心头好，在“无糖更健康”等宣传噱头下，无糖食品市场更是一时间风光无两。为帮助广大消费者认清无糖食品，临平市场监督管理局特做如下提示：

一、什么是无糖食品

广义上的糖多指可消化的碳水化合物；狭义上的糖主要指精制糖，如蔗糖。如果是广义上的糖，严格意义上讲，就是和碳水化合物一点关系都没有的食品才叫无糖食品。但实际并不是。市面上的无糖食品，如无糖糕点、无糖月饼、无糖粽子等，它们只是不放蔗糖。

在这个概念掩护下，商家可以放其他糖，譬如果糖、代糖等。无糖食品并非完全无糖，市面上常见的无糖食品多指不加精制糖的食品。

二、无糖食品有无明确定义

事实上，对于无糖食品的定义，国内尚无明确条文进行规范。不过，在《预包装食品营养标签通则》中，对于糖（乳糖）的临界限值，“0糖”或者“无糖”是指每100克或者100毫升食物中的糖含量不超过0.5克。《预包装食品营养标签通则》中规定每100克或者100毫升食品中的糖含量小于等于0.5克可视为不含糖，总能量小于17千焦耳（大约4千卡）可称为无能量。也就是说，“0糖”或者“0卡”食品不一定是绝对0值，可能只是含量很低，可以忽略不计。

由此可见，某种程度上，“无糖”不是“0糖”，而无糖食品也并非完全没有糖。值得关注的是，近年来，随着消费升级以及健康理念的普及，同无糖食品一样，代糖衍生品也获得了不少消费者青睐。

三、无糖食品是否有价值

无糖食品可以帮助我们少摄入一些能量。因为添加糖对于我们需要的营养素来说不是必需的，所以说无糖食品帮助我们少摄入一些添加糖，还是有健康意义的。无糖食品健康不健康，要看它的原料是什么。

无糖人士在选用食物时，可以参考血糖指数与血糖负荷进行食物摄入。血糖指数即食物含糖量对血糖的影响程度，而血糖负荷即所吃食物重量乘以血糖指数。在食物摄入时，无论食物的组成成分是什么，对血糖影响不大的这类低血糖指数的食品，相对可以多食用。

因此，广大消费者不要看到宣传就掉进“消费陷阱”。特别提醒消费者一旦发生物品破损或食品腐败变质，可及时与商家协商处理，或拨打12345向市场监管部门投诉举报。

网址：无糖食品的消费提示 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/666473

上一篇: “无糖食品”该怎么吃？

下一篇: “0糖”真的是无糖吗？医生提醒：